가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
산인・돗토리의 조용한 옛 민가에 노렌을 내건 '안'은 생선을 주인공으로 계절을 반영한 일본 요리 전문점입니다. 일본 해에서 잡히는 제철 해산물을 중심으로, 산인의 자연의 혜택을 한 접시씩 정성껏 제공합니다. 마무리로 '인연'을 기원하는 도미밥을, 가마솥에서 한 팀씩 지어 제공합니다. 다도(茶道)의 멋이 살아있는 차분한 공간에서, 여유롭게 흐르는 시간과 함께 마음에 남는 순간을 즐겨보세요.
가이세키 / 1-6 Kamo-cho, Yonago City, Tottori Prefecture, 일본 /
지역의 매력과 따뜻함을 느낄 수 있는 창작 요리
식류芽는 지역의 신선한 식재료를 사용하여 정성스럽게 만든 요리를 즐길 수 있는 따뜻한 분위기의 레스토랑입니다. 여유로운 매장 내에서는 활기찬 여성 직원들이 편안한 서비스를 제공합니다. 매번 새로운 맛을 발견할 수 있는 것도 매력 중 하나입니다. 미즈코에서 특별한 식 경험을 원하는 분들에게 최적입니다.
가이세키 / 38-3 Yokkaichi-cho, Yonago City, Tottori Prefecture, 일본 /
산인 식재료를 만끽하는 숨겨진 가이훼
가이훼 키사라는 요나고에서 평판이 높은 가이훼 요리점으로, 가게 내부는 차분한 어른의 숨겨진 공간이 펼쳐져 있습니다. 산인의 신선한 식재료를 사용한 창작 요리는 시각적으로도 즐길 수 있는 일품들로, 특히 대장이 솜씨를 발휘하는 게의 요리는 압권입니다. 손으로 쓴 메뉴와 부드럽고 품격 있는 맛의 소고기 뼈 라멘도 놓칠 수 없습니다. 방문할 때마다 여러 번 '맛있다'고 말하게 되는, 사치스러우면서도 마음이 따뜻해지는 식 경험이 기다리고 있습니다.
가이세키 / ANA Crowne Plaza Hotel Yonago 1F, 53-2 Kume-cho, Yonago City, Tottori Prefecture, 일본 /
돗토리현의 매력을 만끽할 수 있는 일본식 명점
일본요리 운카이는 ANA 크라운 플라자 호텔 요나고 1층에 위치하며, 사계절의 제철 식재료를 활용한 요리를 즐길 수 있는 명점입니다. 일본 정원을 바라보며, 차분한 일본식 공간에서 아름답게 담아낸 일품 요리를 만끽할 수 있습니다. 지역의 신선한 식재료를 사용한 요리는 방문할 때마다 안정적인 맛과 따뜻한 경험을 제공합니다.
가이세키 / 9F, Yonago Washington Hotel Plaza, 125 Meiji-machi, Yonago City, Tottori Prefecture, 일본 /
산인 지역의 미각을 즐길 수 있는 일본 요리와 와규 샤브샤브 레스토랑
긴자는 돗토리현산 식재료를 풍부하게 사용하여 산인 지역의 미각을 충분히 즐길 수 있는 일본 요리와 샤브샤브 가게입니다. JR 요나고역 근처의 호텔에 위치해 있어 접근성도 매력적입니다. 요리사는 정성스럽게 설명을 곁들여 제공하며, 와규의 풍미를 만끽할 수 있는 것으로 유명합니다.
가이세키 / 780-1 Ryomisanyanagi, Yonago City, Tottori Prefecture, 일본 /
지역의 신선한 재료를 즐길 수 있는 일본식 레스토랑
해산물 레스토랑 시키안 요나고점은 고택 같은 차분한 분위기 속에서 지역의 신선한 재료를 활용한 요리를 즐길 수 있는 일본식 레스토랑입니다. 풍부한 회를 비롯해 튀김, 조림 등 다양한 메뉴가 푸짐하게 제공되며, 합리적인 가격으로 방문객들에게 만족스러운 시간을 약속합니다. 지역에 밀착한 따뜻한 서비스가 느껴지는 매력적인 가게입니다.
가이세키 / 4-29-10 Kaike Onsen, Yonago City, Tottori Prefecture, 일본 /
산인 지역의 절경과 진심이 담긴 환대의 여관
카이케키쿠노야는 카이케 온천에서 희귀한 원천 수돗물을 즐길 수 있는 여관으로, 유미가하마 반도의 아름다운 경치를 한눈에 볼 수 있습니다. 저녁 식사는 객실에서 제공되며, 신선한 해산물과 지역 특산품을 맛볼 수 있습니다. 따뜻한 환대와 함께 가족 모두가 만족할 수 있는 멋진 시간을 보내고 싶은 분들에게 추천하는 숙소입니다.
가이세키 / 47 Asahimachi, Yonago City, Tottori Prefecture, 일본 /
일본의 미학을 극대화한 전통 가이세키
미사고는 요나고시 아사히마치에 위치한 전통 일본 요리점입니다. 정원을 바라보는 차분한 분위기의 좌식과, 거리 풍경을 감상할 수 있는 테이블 좌석 등 다양한 상황에 맞춘 공간이 매력적입니다. 계절마다 신선한 해산물을 사용한 요리가 제공되며, 요리장의 창의력이 빛납니다. 세심한 배려를 하는 직원의 환대 덕분에 편안한 시간을 보낼 수 있는 일본식 가게입니다.
가이세키 / 162 Mannocho, Yonago City, Tottori Prefecture, 일본 /
요나고를 대표하는 본격 가이세키 요리점
요나고역에서 도보 몇 분 거리에 위치한 일본요리 아라이소 본점은 신선한 해산물을 아낌없이 사용한 요리를 제공합니다. 가정적인 분위기 속에서 요리장의 정성이 담긴 제철 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다. 또한, 엄선된 그릇과 아름다운 플레이팅도 연출의 일부가 되어 시각적으로도 즐길 수 있는 요리들입니다. 특별한 날은 물론, 가족이나 친한 친구와 함께 방문하고 싶은 곳입니다.
가이세키 / 48 Nakamachi, Yonago City, Tottori Prefecture, 일본 /
요나고시에 위치한 숨겨진 고급 레스토랑에서 미식을 만끽
굴선・가이포는 요나고시의 조용한 곳에 위치한 고급 레스토랑으로, 다양한 메뉴를 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 특히 굴튀김과 새우튀김 같은 정통 요리가 일품으로, 육즙과 식감이 많은 손님을 매료시키고 있습니다. 가정적인 분위기가 감도는 내부는 친구와의 식사나 조용히 음식을 즐기기에 최적입니다. 지역 주민들에게 사랑받는 숨겨진 명소입니다.
가이세키 / 17-1 Ryomitsuyanagi, Yonago, Tottori 683-0853, 일본 /
다채로운 정식과 갓 튀긴 지역 생선 튀김이 자랑인 나고미처
갓 튀긴 바삭한 지역 생선 튀김과 육즙이 가득한 햄버그 등, 신선한 맛을 만끽할 수 있는 정식이 인기입니다. 작은 접시 정식은 찹쌀찜, 소반, 일본식 디저트까지 다양하게 제공되며, 제철 채소가 어우러져 화려한 색감을 자랑합니다. 새롭게 단장한 내부는 미세한 칸막이로 나뉘어 있어 가족 단위 손님도 편안하게 시간을 보낼 수 있습니다. 계절마다 변하는 다양한 요리를 눈과 입으로 즐길 수 있는 따뜻한 식사처입니다.
가이세키 / 3 Chome-1-28 Kaikeonsen, Yonago, Tottori 683-0001, 일본 /
신선하고 다양한 요리를 즐길 수 있는 일식집
「식사처 시마바라」는 토토리현 요나고시의 미카에 온천에 위치한, 지역 주민들에게 사랑받는 일식집입니다. 대장과 여주인이 함께 운영하며, 아늑한 분위기가 매력입니다. 신선한 해산물을 사용한 요리와 수제 일품 요리가 유명하며, 특히 '여주인의 민치카츠'는 바삭한 겉과 육즙 가득한 속으로 호평받고 있습니다.
가이세키 / 202 Meiji-machi, Yonago City, Tottori Prefecture, 일본 /
아늑한 분위기에서 즐기는 일본 요리와 술
레논은 편안한 아늑한 분위기 속에서 일본 요리와 술을 즐길 수 있는 숨겨진 가게입니다. 제공되는 신선한 사시미와 계절 요리는 한 입마다 마음이 따뜻해지는 맛을 만끽할 수 있습니다. 좌식이나 카운터에서의 식사는 가게의 단골들과 자연스러운 교류도 매력 중 하나입니다. 다음 방문 시에는 더욱 새로운 맛과의 만남이 기대될 것입니다.
가이세키 / 2-17-3 Kakuban-cho, Yonago City, Tottori Prefecture, 일본 /
품격 있는 분위기를 즐길 수 있는 가이세키 스타일의 작은 요리집
하나사이카는 품격 있는 분위기가 감도는 아늑한 작은 요리집입니다. 가게 외관에서는 상상할 수 없는 멋진 공간이 펼쳐져 있으며, 일본의 멋을 충분히 즐길 수 있습니다. 요리는 취향에 맞춰 제공되며, 제철 재료를 살린 따뜻한 한 접시가 준비되어 있습니다. 편안한 실내에서 쾌적한 서비스를 받으며, 마치 가이세키에 있는 듯한 호화로운 시간을 보낼 수 있습니다.
가이세키 / 4412-70 Tomimasu-cho, Yonago City, Tottori Prefecture, 일본 /
가정적인 분위기가 매력적인 일식집
스기요시는 주택가에 조용히 자리 잡고 있는 일식 레스토랑입니다. 신선한 사시미와 아지프라이 정식 등 제철 재료를 사용한 요리를 즐길 수 있습니다. 수제 요리는 모두 마음을 따뜻하게 해주는 맛이며, 특히 된장국의 생선 육수가 일품입니다. 가정적인 분위기와 따뜻한 환대가 매력입니다.