구시모토역, 추천 맛집 20선

엄선된 구시모토의 지역 생선과 조개로 만든 붉은 식초의 샤리가 부드럽게 풀어져서 일품입니다. 대장님은 처음 보는 저희에게도 친절하고 정성스럽게 스시 재료에 대한 설명을 해주셔서 여러 가지 이야기를 편하게 나눌 수 있어 기뻤습니다. 다음에는 저녁에도 가보고 싶습니다.

카츠덮밥은 밥이 넉넉하고 돈가스의 양도 많으며, 계란은 생의 느낌이 많이 남아있고, 튀김옷은 바삭하게 튀겨지고 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하다. 가츠오차즈케의 명가답게 다른 메뉴도 맛있었다. 가다랑어 절임도 맛있었고, 차즈케로 먹어도 충분히 맛있었다.

옛날 민가를 리노베이션한 차분한 공간에서, 자리에 앉는 순간부터 설렜습니다. 코스는 지역의 생선과 채소를 중심으로 구성되어 있어, 각 요리마다 재료의 향이 퍼집니다. 구마모토산 참치로 만든 전채는 카프레제 스타일로, 가벼운 산미와 감칠맛이 최고였습니다. 구마노 소고기 스테이크는 놀라울 정도로 부드럽고, 기름이 가벼워서 마지막까지 부담이 없었습니다. 술의 페어링도 풍부하여, 한식과 양식의 그라데이션이 요리와 완벽하게 어울렸습니다. 상큼한 여운을 남기는 생강 셔벗으로 입이 리셋되어, 대만족하며 자리를 떴습니다.

모든 요리가 맛과 양 모두 만족스러웠다. 고래의 용전 튀김은 초등학교 급식을 떠올리게 했다. 꼭 다시 가고 싶은 가게다.

후기대로, 최고로 맛있는 간사이식 장어를 먹었습니다.

가게에 들어서면 카페처럼 세련된 분위기로, 바로 자리에 앉을 수 있었습니다. 명물 해산물 덮밥은 압도적인 플레이팅으로, 색감도 화려합니다. 아지, 빈초 마구로, 타이, 오징어, 이쿠라 등이 풍성하게 올라가 있어, 보기만 해도 설렙니다. 고소한 참깨 간장 소스를 뿌리면 풍미가 더해져 밥이 계속 들어갑니다. 재료는 모두 신선하고, 입에 넣는 순간 감칠맛이 퍼졌습니다. 맛있는 덮밥과 편안한 분위기로 매우 행복한 점심 시간이 되었습니다.

모두 맛있었습니다.