카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
카페 / 2-20, Okinomachi, Shinjo City, Yamagata Prefecture, 일본 /
따뜻한 환대로 마음이 채워지는 쇼와 시대의 카페
피노키오는 어딘가 그리운 쇼와 시대의 분위기를 느낄 수 있는 카페로, 방문할 때마다 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 매장 내에는 다양한 식사 메뉴가 준비되어 있으며, 수제 요리는 모두 깊은 맛과 풍성한 양을 자랑합니다. 특히 불고기 정식이나 구운 생선 정식 등, 마음이 따뜻해지는 가정식 요리를 즐길 수 있습니다.
카페 / 6000-1 Tokamachi, Shinjo City, Yamagata 996-0091, 일본 /
역사와 현대가 융합된 힐링 카페
야채카페 아오무시는 쇼와 초기에 세워진 양잠 시험장을 리노베이션한 현대적이고 세련된 카페입니다. 지역의 신선한 야채를 풍부하게 사용한 요리는 얇은 반죽이면서도 쫄깃한 식감이 특징이며, 재료의 풍미를 충분히 맛볼 수 있습니다. 주변 자연과 어우러진 편안한 공간에서 평화로운 시간을 보낼 수 있을 것입니다. 방문할 때마다 새로운 발견이 기다리고 있는, 지역과 역사가 어우러진 특별한 장소입니다.
카페 / 6-11 Honmachi, Shinjo City, Yamagata 996-0027, 일본 /
따뜻한 분위기의 아늑한 카페 레스토랑
주주 마르쉐는 신쇼시 위치에 있는 따뜻한 가구가 인상적인 카페 레스토랑입니다. 가게 내부의 차분한 분위기와 함께, 지역 식재료를 풍부하게 사용한 요리를 즐길 수 있습니다. 방문할 때마다 다른 맛을 발견할 수 있는 장소로, 자연과의 공생 및 지역 생산 지역 소비를 소중히 여기는 자세가 돋보입니다.
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