가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
쇼야 유메타운 미나미이와쿠니점은 가족 단위나 친구들과 함께 편하게 방문할 수 있는 일본식 정식 전문점입니다. 맛있는 튀김을 시작으로 한 메뉴는 어린이부터 어른까지 폭넓은 층에게 인기가 있습니다. 모든 요리는 두툼한 풍미로, 집에서는 맛볼 수 없는 프로의 맛을 즐길 수 있습니다.
