베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
베이커리 / 2725-18 Kobuchizawa-cho, Hokuto City, Yamanashi Prefecture, 일본 /
향이 풍부한 빵을 즐길 수 있는 카페
셀크르는 방문할 때마다 새로운 매력을 발견할 수 있는 빵과 카페의 가게입니다. 여기서 구워지는 빵은 고소하고 깊은 맛의 전곡 바게트 등, 씹을수록 그 매력이 퍼지는 일품들로 가득합니다. 매장 내부는 차분한 분위기로, 이트인 공간도 완비되어 있어 커피와 함께 절품의 빵을 즐길 수 있습니다. 또한, 매장 내부와 정원의 장식도 아늑하여 방문할 때마다 편안한 시간을 제공합니다.
베이커리 / 3545-6970 Kiyosato, Takane-cho, Hokuto City, Yamanashi Prefecture, 일본 /
키요사토의 고급 베이커리 레스토랑
빵 공방 레스토랑 메가네는 키요사토의 아름다운 목장을 바라보며 편안한 시간을 보낼 수 있는 아늑한 레스토랑입니다. 매장 내에는 빵 판매 코너가 있어, 자가 제작한 바게트와 도넛이 인기가 많습니다. 아침 식사 이용도 추천하며, 품격 있는 맛의 오픈 샌드위치가 특히 호평을 받고 있습니다.
베이글 / 259-1, Shirasu, Hakushu-cho, Hokuto City, Yamanashi Prefecture, 일본 /
옛날 집 같은 분위기와 수제의 따뜻함이 가득한 베이글 가게
YES!BAGEL 쿠로오비야는 옛날 집 같은 따뜻한 분위기 속에서 독특한 베이글을 즐길 수 있는 가게입니다. 매장 내부와 외관은 수제 느낌이 가득하고, 다채로운 목재를 조합한 밝은 디자인이 인상적입니다. 쫄깃쫄깃한 독특한 반죽은 마치 우동처럼 식감이 좋으며, 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
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