베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
니라사키 시민 교류 센터 1층에 위치한 코너 포켓 니라사키 니코리점은 야마나시 명산의 맛있는 빵과 커피를 제공하는 가게입니다. 야츠가타케의 명수로 만든 빵은 지역의 천연 재료의 혜택을 충분히 느낄 수 있으며, 구운 과자도 다양하게 준비되어 있습니다. 특히 핫 커피는 깊은 맛과 깔끔한 뒷맛이 일품이며, 오렌지 케이크와의 조화도 뛰어납니다. 지역에 뿌리를 둔 따뜻한 분위기 속에서 편안한 시간을 보낼 수 있습니다.
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