신슈의 풍부한 자연이 키운 땅에서, 지역 식재료와 진지하게 마주하는 일식당입니다. 산의 산물과 채소, 육류, 물에 이르기까지 이 땅만의 재료를 사용해 풍토의 매력을 요리를 통해 표현합니다. 전통적인 일식 조리법을 바탕으로 재료의 개성을 끌어내기 위한 공력을 더한 요리가 매력입니다. 신슈의 풍요로움을 오감으로 맛보는 깊이 있는 식사 경험이 기다리고 있습니다.
제철 재료를 살린 일본 요리를 맛볼 수 있는 한 곳입니다. 전통적인 일본 요리 기법을 소중히 여기면서도 현대적인 감각과 장난기 있는 요소를 접목한 요리를 제공합니다. 재료 고유의 맛을 끌어내는 정성스러운 손질과 요리에 맞춰 고른 그릇의 조화도 매력적입니다. 차분한 공간에서 한 접시마다 정성을 들인 계절의 미각을 만끽할 수 있습니다.
풍부한 바다와 산에 둘러싸인 단고 지역에서 제철 재료와 장작불을 결합한 일본 요리를 즐길 수 있습니다. 천연 해산물을 중심으로 자가 재배 채소와 산야에서 나는 산나물 등 자연의 변화가 느껴지는 재료를 사용하고 있습니다. 풍요로운 자연과 마주하며 그 지역만의 음식 매력을 체험할 수 있는 한 곳입니다.
중국 요리의 깊이와 지역 식재료의 매력을 전하는 중화요리점입니다. 재료 본연의 맛을 소중히 여기며 전통 조리법에 독자적인 공정을 더해 개성 넘치는 요리로 완성합니다. 산으로 둘러싸인 이 지역만의 식재료 매력을 느끼며 이곳에서만 맛볼 수 있는 요리를 만나는 즐거움을 누릴 수 있습니다.
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.JPG?format=webp)