내 생일

소재와의 대화가 만들어내는 아름다운 일관성

사계절의 제철 식재료를 확실한 기술로 정성스럽게 빚어내는 일관성에는 재료에 대한 존중과 장인의 정성이 담겨 있다. 엄선된 식재료가 빚어내는 맛의 조화는 심플하면서도 풍부한 여운을 남긴다. 따뜻함과 세련됨을 겸비한 카운터와 사람 냄새가 물씬 풍기는 환대로 방문객을 특별한 시간으로 초대합니다.

대도시의 오아시스, 절품 에도마에 스시 '타이라'

롯폰기에 위치한 타이라 롯폰기점은 엄선된 신선한 재료와 함께 다양한 에도마에 스시를 즐길 수 있는 명점입니다. 매장 내에서 바라보는 롯폰기의 아름다운 야경과 함께, 여유로운 카운터 자리에서 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 세 가지 종류의 적초를 사용한 샤리와 함께 계절 재료를 사용한 절묘한 니기리가 맛볼 수 있으며, 따뜻한 분위기 속에서 환대의 마음을 느낄 수 있습니다.

숨겨진 명소의 절품 햄버그와 와규 전문점

몬젠나카초의 뒷골목에 위치한 '3마리의 아기돼지'는 고급 햄버그와 와규 요리를 즐길 수 있는 숨겨진 레스토랑입니다. 숯불에 구운 햄버그는 입에 넣는 순간 퍼지는 고소함과 육즙으로 많은 사람들을 매료시키고 있습니다. 와규 타타키도 일품으로, 고기의 풍미가 입 안 가득 퍼집니다. 차분한 분위기의 매장에서 조용히 호화로운 시간을 즐길 수 있습니다.

신선한 와인과 이탈리안을 맛볼 수 있는 와이너리 & 레스토랑입니다. 1층은 와이너리, 2층은 레스토랑과 시음룸으로 되어 있으며, 전 세계에서 수집된 200종 이상의 개성있는 와인을 준비하고 있습니다. 레스토랑에서는 이탈리안을 기반으로 한 일본의 선별 식재료를 사용한 요리를 맛볼 수 있으며, 레스토랑 이용자는 양조장을 구경할 수도 있습니다.

따뜻한 마음의 에도마에 스시 가이세키의 극치

토자키는 숙련된 요리사가 만드는 본격적인 에도마에 스시와 아름답게 장식된 일품 요리를 즐길 수 있는 스시 가이세키입니다. 고급스러운 분위기의 내부는 따뜻한 느낌을 주며, 카운터에 앉으면 요리사의 세심한 서비스에 힐링을 느낄 수 있습니다. 신선한 재료를 살린 계절감 넘치는 요리는 물론, 새우와 고구마의 찜 요리와 독창적인 요리도 유명합니다. 맛있는 술과 함께 최고의 힐링 시간을 즐겨보세요.

감동적인 에도마에 스시를 맛볼 수 있는 레스토랑

시게루는 에도마에 스시를 사랑하는 사람들에게 숨겨진 명소입니다. 한 번 방문하면 잊을 수 없는, 정성스러운 작업과 절묘한 칼 기술로 제공되는 스시가 자랑입니다. 주인의 과묵한 분위기도 이 가게의 차분한 매력을 더욱 돋보이게 합니다.

맛의 극치를 이룬 정통 스시 명점

카이는 요요기 우에하라에 위치한 정통 스시 전문점으로, 여러 번 방문해도 감동이 되살아나는 최고의 니기를 제공합니다. 큼직한 재료와 부드러운 샤리가 절묘하게 조화를 이루어 한 입마다 감동이 퍼집니다. 와인과의 페어링도 일품으로, 식사 시간이 우아하고 특별한 순간이 됩니다.