1947년에 창립된 장어 골목은 긴 역사를 자랑하는 장어 요리의 명점입니다. 고베 난킨마치의 골목에 위치해 있으며, 일본의 멋이 느껴지는 차분한 실내에서 맛있는 장어를 만끽할 수 있습니다. 장어는 바삭한 식감으로, 소스의 절묘한 맛이 더욱 돋보입니다. 많은 녹음이 가게 입구를 장식하여 방문하는 사람들을 편안하게 해주는 이 가게는 기억에 남는 시간을 제공합니다.
장어집 기시는, 야키토리와 오반자이 등 다양한 요리를 즐길 수 있는 가게입니다. 역에서 도보로 금방 도착할 수 있는 편리한 위치에 있으며, 넓은 실내는 친근하고, 카운터 좌석에서 혼자서도 편안하게 쉴 수 있습니다. 장어와 야키토리의 맛은 물론, 특히 추천하는 것은 그날의 신선한 생선입니다.
장어 가이포우 키타하치는 엄선된 미카와산 장어를 사용하여 독자적인 원적외선 조리기로 구워내어 숯불 이상의 고소함을 실현하고 있습니다. 특히 히츠마부시는 그 바삭한 식감과 적당한 단맛의 자가제 소스가 절묘하게 어우러져 미식가들을 매료시킵니다. 니가타현산 코시히카리와 함께 제공되는 장어 요리는 정말로 호화로운 순간을 약속합니다. 아늑한 나무의 온기를 느낄 수 있는 매장에서 행복한 시간을 즐기세요.
우나후지 본점은 나고야에서도 고급 장어 요리를 만끽할 수 있는 유명 레스토랑입니다. 부드러운 살과 기름이 잘 오른 장어가 방문하는 모든 사람에게 특별한 맛을 제공합니다. 여러가지 다양한 방법으로 즐길 수 있는 히츠마부시와 국물이 잘 우러난 특제 요리가 인기입니다. 각지에서도 유명한 장어요리집인 우나후지의 본점입니다. 장어요리로 유명한 나고야에 왔다면 그중에서도 최고로 손꼽히는 우나후지 본점은 일생에 한번 쯤 꼭 들러봐야 할 곳입니다.
메이지 25년 창업 이후 4대에 걸쳐 이어져 온, 하마나코산 양식 장어에 집착한 장어 전문점입니다. 텐류강의 물로 기른 장어를 철저히 품질 관리하여, 비장탄으로 구워내어 풍부한 맛을 제공합니다. 대대로 전해 내려온 비법 소스는 단맛이 적당하여 갓 구운 장어의 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 두툼하고 부드러운 장어를 마음껏 즐길 수 있는 하마마츠를 대표하는 명점입니다.
나고야역 근처에 위치한 '이치비키'는 나고야 메시의 대표격인 히츠마부시를 제공하는 명점이다. 점심시간에는 긴 줄이 생길 정도로 인기를 자랑하며, 특히 인기 메뉴인 '특상 덮밥'은 볼륨감 넘치는 장어의 푹신한 식감과 진한 양념의 맛이 특징이다. 이 가게는 1939년에 창업했으며, 가게 이름은 과거 이치비키에서 근무했던 선대 여주인이 지은 이름이다.
히ョ탄야 6초메점은 긴자 중심부에 위치하면서도, 찌지 않고 완성하는 독특한 장어 요리가 매력인 가게입니다. 간사이 스타일과는 다른 독자적인 조리법으로, 고소함과 부드러움의 균형이 절묘합니다. 술과의 궁합도 뛰어나며, 세련된 안주도 다수 준비되어 있습니다. 오랜 역사를 가진 명점에서 잊지 못할 순간을 즐겨보세요.
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