「두 번째 가게는 어떻게 할까요?～안주 이야기～」2022년 1~3월에 소개된 가게

전통과 신감각이 융합된 오래된 야키토리 가게

1949년에 창립된 야키토리 미야가와 아카사카에서는 신선한 닭고기를 사용한 야키토리를 즐길 수 있습니다. 숯불로 정성스럽게 구워진 야키토리는 향과 풍미가 두드러져 먹는 사람을 매료시킵니다. 특히, 부드러운 흰자와 진한 노른자의 조합이 새로운 감각의 계란 덮밥과, 육즙이 풍부하고 고급스러운 흰 튀김이 유명합니다.

100% 와규 버거와 레트로한 분위기가 매력적인 고기 이자카야

니쿠니쿠 시게루는 산겐자야에 위치한 고기 요리 전문 이자카야로, 쇼와 레트로한 분위기가 매력적입니다. 이 가게의 가장 추천하는 메뉴는 미디어에서도 평가받는 육즙 가득한 100% 와규 버거로, 구워진 정도가 절묘하여 입안에서 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다. 내부는 깨끗하고 차분하여 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 고기를 좋아하는 분들에게는 사치스러운 순간을 제공하는 이상적인 오아시스입니다.

미카타쵸야에 위치한 소수만이 알고 있는 일본주 전문점입니다. 특히 생주에 강한 집으로, 일본주를 좋아하거나 비교해보고 싶은 분들에게 딱 맞는 가게입니다. "주시다이"(야마가타현)의 다양한 제품이 풍부하며, 희귀한 일본주를 찾아 멀리서 오는 사람들도 많습니다. 요리는 명주와 잘 어울리도록 신경을 쓰며, 예약은 필수인 인기 매장입니다.

1965년 설립된 만두와 짜장밥이 인기 있는 가게입니다. 골목길에 위치하고 있으며, 카운터와 다다미 좌석이 완비되어 있습니다. 식초와 후추 만두를 개발한 가게로, 식초와 후추만으로 즐기는 명물인 "구운 만두"는 크고 고기 국물이 넘치는 장과 식초의 상큼함이 뛰어난 조화를 이룹니다. 마늘이나 부추, 차슈를 풍부하게 사용한 "드래곤 짜장밥"도 추천합니다.