스시 요시카와 에비수는 전통적인 에도마에 스시의 틀에 얽매이지 않는 혁신적인 스시를 즐길 수 있는 가게입니다. 계절마다 변하는 메뉴가 방문할 때마다 새로운 놀라움을 제공하며, 방문할 때마다 감동을 받는다는 목소리가 많습니다. 특히 대뱃살과 에샬롯의 조합은 '신'으로 평가받으며, 몇 번을 방문해도 매번 큰 만족을 제공합니다.
스시야 쇼타는 아자부주반에 위치한 일본풍의 숨겨진 가게입니다. 신선한 재료를 사용한 니기리 스시는 셰프의 세심한 장인정신이 빛나며, 입안에서 퍼지는 풍부한 풍미가 인상적입니다. 가게 내부의 카운터는 주인과의 대화를 즐길 수 있는 따뜻한 공간으로, 마치 재료의 이야기를 듣고 있는 듯한 호화로운 시간을 보낼 수 있습니다.
