홋카이도 삿포로시의 번화가에 위치한 홋카이도를 대표하는 가게로, TV 등 미디어에도 출연한 경험이 있다. 현재 점주는 2대째인 쿠도 순야씨. 쿠도 씨는 홋카이도의 특산품은 물론 전국 각지의 최고급 식재료를 사용해 그 식재료의 상태에 맞는 조리를 한다. 그 감성은 남다른 노력으로 이루어진 것으로, 홋카이도 내외에서 많은 미식가들이 찾아온다.
이세완에 가까운 큰 강에 위치한 쿠와나 시, 미에 현에 있는 가게입니다. 현산 함마구리만을 취급하는 함마구리 전문점입니다. 명물 요리는 함마구리 국물을 풍부하게 사용한 함마구리 나베입니다. 그 함마구리 나베를 목적으로 6월부터 8월경의 시즌 동안 미식가들이 매일같이 찾아옵니다.
쿠치나 이탈리아나 갈루라는 나고야의 이탈리안 레스토랑 중 최고로 평가받으며, 많은 미식가들을 매료시키는 리스토란테입니다. 모리오카 켄이치 셰프가 엄선한 전국 각지에서 공수한 신선한 재료를 사용하여 예술적인 요리로 방문객들을 즐겁게 합니다. 다양한 맛을 융합한 창의적인 요리는 한 입마다 새로운 놀라움을 제공하며, 그 맛에 매료됩니다. 편안한 서비스와 따뜻한 공간에서 특별한 시간을 보내세요.
스시 엔은 오카야마에서 지방 세토우치의 신선한 해산물을 즐길 수 있는 명성이 높은 스시 가게입니다. 셰프가 엄선한 재료를 사용하여 절품의 안주와 스시를 제공합니다. 미슐랭을 비롯한 여러 평가를 받으며 인기를 끌고 있습니다.
40년 이상의 오래된 스시 전문점입니다. 신선한 사바, 고등어, 도미 등 후쿠이의 지역어종 뿐만 아니라, 마그로 등 전국의 맛있는 생선을 맛볼 수 있습니다. 외지에서도 방문하는 사람들이 있는 정말 좋은 가게입니다.
세계적으로 유명한 모던 가스트로노미의 명점에서 수련한 요타 부부가 이시카와현 코마츠시에서 운영하는 퓨전 요리점입니다. 맛있고 독특한 요리를 꼭 경험해보시기 바랍니다.
고택을 개조하여 따뜻한 나무 결의 인테리어에서 아름다운 요리를 즐길 수 있는 프렌치 레스토랑입니다. 레트로하고 차분한 분위기 속에서 어떤 요리도 실망시키지 않으며, 맛이 돋보입니다. 풍부한 와인과 함께 특별한 시간을 보낼 수 있을 것입니다. 나고야시의 조용한 한 구석에 자리 잡은 숨겨진 가게에서 마음 따뜻한 시간을 즐겨보세요.
모리오카시에 본점을 둔 '모리오카 레메'를 명물로 하는 레스토랑입니다. 이와 동시에 이와테현의 명품 소고기 바비큐를 고급스럽게 즐기면서 긴자의 도시를 내려다볼 수 있는 곳입니다. 건강, 미, 환경을 주제로 전쟁소우, 이와테현 생산 명품 소고기, 이와테현 생산 유기 채소 등의 엄선된 식재료를 즐길 수 있습니다.
바칸차는 편안하게 본격적인 남부 이탈리아 요리를 즐길 수 있는 가게입니다. 풍부한 해산물을 활용한 요리와 장작 오븐에서 구워내는 쫄깃한 피자는 많은 손님들에게 사랑받고 있습니다. 계절마다 신선한 재료를 사용하기 때문에, 어떤 요리도 그때만의 특별한 맛을 즐길 수 있습니다. 캐주얼한 분위기 속에서 정성 어린 서비스와 함께 여유롭고 호화로운 시간을 보낼 수 있습니다.
스시도 사쿠라다에서는 도쿄에서 실력을 갖춘 젊은 에도마에 장인이 만들어내는 특별한 스시 경험을 제공합니다. 나고야의 마루노우치에 위치한 이 가게는 주로 엄선된 재료를 사용하여 전통적인 기술로 스시를 제공하는 곳으로 알려져 있습니다. 주인 오타 유토가 제안하는 와인 페어링도 많은 방문객들로부터 높은 평가를 받고 있으며, 요리와의 조화가 절묘합니다. 차분한 분위기 속에서 최고의 스시를 마음껏 만끽하시기 바랍니다.
旬彩클럽 우로코는 사계절의 신선한 해산물과 채소를 활용한 정통 일식을 즐길 수 있는 명점입니다. 일본 모던한 공간에 펼쳐진 매장에서는, 엄선된 재료의 맛을 최대한 끌어내는 정성스러운 조리가 이루어져 고객을 감탄하게 합니다. 전국 각지의 귀한 일본주도 갖추고 있어, 요리와 함께 즐길 수 있는 호화로운 시간을 제공합니다.


