텐푸라 모토요시는 식재료의 잠재력을 최대한 끌어내는 텐푸라 전문점입니다. 계절마다 장식된 가게의 조용한 분위기 속에서, 튀김 기술을 활용하여 야채와 해산물을 가볍고 부드럽게 튀긴 최고의 요리를 즐길 수 있습니다. 특히, 절묘한 조리로 만들어진 굴과 재료를 잘 조합하여 만든 텐푸라는 놀라운 맛을 제공합니다. 텐푸라의 새로운 매력을 발견할 수 있는, 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 경험을 꼭 즐겨보세요.
텐푸라 콘도는 1991년에 창업한 오래된 텐푸라(튀김) 가게입니다. 제철의 어패류와 채소를 그날그날 상태에 맞춰 갓 튀겨 제공하는 정통파로, 튀김옷은 가볍고 재료 본연의 맛을 끌어내는 튀김 정도가 특징입니다. 긴자의 빌딩 9층이라는 차분한 입지와 일본식 공간에서 텐푸라와 술을 조용히 즐기기에 최적입니다. 특별한 밤이나 여유로운 시간을 보내고 싶은 분에게 어울리는 한 곳입니다.
카라사와는 호텔 오쿠라에서 독립한 대장이 운영하는 튀김 전문점입니다. 가게 안에는 오너가 직접 만든 접시가 진열되어 있으며, 튀김 재료의 신선도와 풍미를 살리기 위해 튀김 기름에도 신경을 쓰고 있습니다. 얇은 옷으로 튀겨진 튀김은 바삭바삭한 기분 좋은 식감을 자랑하며, 계절에 따라 다른 덮밥도 즐길 수 있습니다. 특히, 그 계절마다의 고급 식재료가 지닌 자연의 단맛과 감칠맛을 만끽할 수 있다고 평가받고 있습니다.
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