모도리

16시간을 수비드해서 만든 갈비찜.

수비드한 국내산 족발을 버터에 구워내어 스테이크처럼 썰어먹는 요리.

생연어를 직접 공수하여 등살과 뱃살을 썰어낸 사시미.

수비드 한 삼겹살을 토치로 한번 구워낸 수육과 모도리 표 해물 부추전의 조합.

각종 야채와 해산물 베이스의 육수에 숙주와 우삼겹 그리고 우동사리가 들어간 나가사끼 짬뽕탕

수비드한 아롱사태 수육을 전골과 함께 먹는 국물요리

토마토베이스 국물 파스타에 순두부를 넣어 끓여낸 요리.

상주 곶감안에 크림치즈를 말아낸 한식퓨전 핑거푸드 요리.

국물이 아~쥬 시원하고 여러종류의 오뎅과 우동사리가 들어간 모도리 5뎅탕

감자튀김, 윙봉, 새우튀김, 치즈스틱의 혼합으로 머스타드 소스에 콕,

튀긴 베이글 위에 버터에 구운 새우와 샐러드 그리고 계란반숙까지!

멜론과 하몽 단짠단짠 간단히 먹을 수 있는 안주.

과일 속을 파내고 샤베트로 꽉 채운 시원달달한 수박샤베트.

모둠 해산물을 넣은 모도리표 부추전.

누룽지칩위에 참치마요네즈를 올린 카나페.