카페 세르뱅

제철 과일과 채소를 이용한 간식과 디저트가 준비되어 있으며, 케이크와 파르페, 제철 과일 샌드위치 등이 인기다. 음료는 핸드드립 커피와 스페셜티 커피, 라떼아트가 있는 카페라떼 등이 있으며, 정성스럽게 추출한 커피와 외형적인 아름다움에도 신경을 쓰고 있다. 아침이나 점심에 가볍게 즐길 수 있는 메뉴도 다양하다.

가게 내부는 밝고 개방적인 구조로, 나무를 바탕으로 한 따뜻한 느낌의 인테리어가 특징이다. 큰 창문을 통해 자연광이 쏟아져 들어오고, 여유롭게 쉴 수 있는 소파석과 카운터석이 마련되어 있다. 이곳을 찾는 사람들은 대부분 친구들끼리, 혹은 업무 중 잡담을 나누거나 독서를 하는 등 조용하고 아늑한 시간을 보낸다. 또한 세련된 그릇과 장식이 감각적으로 배치되어 있다.

café CERVIN은 2021년 5월 8일에 오픈했습니다. 위치는 사이타마시 오미야구 다카히나초, NRK 오미야 빌딩 1층이다. 비교적 새로운 매장이지만, 오픈 초기부터 '아늑한 동네 카페'로 입소문을 타면서 디저트와 커피를 찾는 현지인들과 방문객들의 지지를 받고 있다.

오너인 이시즈카 씨는 홋카이도 출신. 홋카이도 내 호텔에서 4년간 조리한 후 24세에 프랑스에 건너가 스위스 등지에서 7년간 미슐랭 3스타 레스토랑을 포함한 여러 곳에서 수습했다. 귀국 후 프렌치 셰프를 거쳐 외식 기업 2곳에서 17년 동안 총괄 주방장, 영업본부장으로 경영과 상품개발을 배웠다.