오와리야

尾張屋에서는 홋카이도 호로카나이산의 메밀을 사용한 수타 소바를 즐길 수 있다. 소바는 향이 높고, 부드러운 식감이 특징이며, 목넘김이 뛰어나다. 육수는 가고시마 마쿠라자키산의 가쓰오부시를 사용하여 부드러운 풍미로 완성되며, 아이치현 미카와산의 고집스러운 미림이 더해져 깊이 있는 맛으로 완성된다.

尾張屋의 매장 내부는 나무의 온기를 느낄 수 있는 차분한 공간이 펼쳐져 있으며, 여유롭게 식사를 즐길 수 있는 분위기입니다. 테이블 좌석과 다다미 좌석이 있어 가족이나 친구와의 식사에도 적합합니다. 매장 내부로는 자연광이 들어오고, 상쾌한 공기 속에서 식사를 즐길 수 있습니다. 조용한 장소에 위치해 있어 일상의 소음을 잊고, 편안한 시간을 보낼 수 있습니다.

尾張屋는 긴 역사를 가진 전통적인 소바 가게로, 창업 초기부터 변함없는 품질을 유지하고 있다. 주인은 홋카이도 호로카나이산의 현소바에 집착하며, 정성스럽게 손으로 소바를 완성하고 있다. 육수에도 집착이 있어, 가고시마 마쿠라자키산의 가쓰오부시와 아이치현 미카와산의 미림을 사용하여 깊은 맛을 실현하고 있다.