아지아라이이

대분현을 중심으로 엄선된 지역 식재료를 풍부하게 사용한 요리는 절품입니다. 신선한 해산물뿐만 아니라 자가 재배한 채소도 사용하여 재료의 본래 맛을 최대한 끌어내고 있습니다. 요리는 간단하면서도 깊은 맛을 지니고 있으며, 각 요리마다 감동을 주는 일품들로 구성되어 있습니다. 지역 식재료를 중심으로 전국에서 공수한 희귀한 식재료도 즐길 수 있습니다. 다시마와 가쓰오부시를 사용한 육수가 살아있는 조림은 특히 평판이 좋습니다. 고객의 목소리를 반영한 메뉴가 매력적입니다.

큐슈의 따뜻함을 느낄 수 있는 일본식 공간이 펼쳐진 가게 내부는 마치 숨겨진 집과 같은 분위기입니다. 6석만 있는 카운터 자리에서는 요리사의 기술을 가까이에서 즐길 수 있으며, 편안하게 쉴 수 있는 개인실도 완비되어 있습니다. 친근한 대화를 나누며 엄선된 일본주와 최고의 요리를 맛보는 특별한 시간을 보낼 수 있습니다. 차분한 조명과 아름다운 인테리어가 마음을 치유하는 따뜻한 설계입니다. 정서 있는 외관과 함께 멋진 순간을 연출합니다.

2011년 개점 이후, 일본 각지에서 온 손님을 맞이하는 명점으로 사랑받고 있습니다. 아라이 히로요시 셰프가 지역 오이타현과 규슈의 식재료에 특화된 요리를 제공하며, 국내외에서 많은 미식가들이 방문합니다. 어업 가정에서 자라난 그는 어린 시절부터 신선한 생선과 친숙한 경험이 그의 요리에 활용되고 있습니다. 개점 이후, 끊임없는 노력과 창의성을 발휘하며, 특히 일본 요리의 새로운 가능성을 열어가는 존재로 알려져 있습니다.