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Ponte 2.0 - Ristorante Italiano
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우아한 유럽 고급 다이닝
평가
리뷰
메뉴
Dünne Kalbfleischeiben mit Thunfischsauce
Roher Spinatsalat mit Speck und Parmesan
Gebeizte Makrele, Orangen-Beurre Blanc und schwarze Oliven
Ei, Parmesanschaum und Bratkartoffelnpüree
Gemüsesuppe
Fischsuppe
Pastarolle mit Schinken, Käse und Bechamelsauce
Tagesravioli
Grießknödel, Wildbrokkolicreme und geräuchertes Provola-Fondue
Fusilli mit Entenragù und Pecorino Romano
Seezungenpastete auf sautiertem Spinat und Parmesan
Gebratene Tintenfischtentakel, lackiert mit Balsamico-Essig
Tintenfisch gefüllt mit Kartoffeln, schwarzen Oliven und Kapern
Kalbskotelett in Weißwein gegart
Rinderfilet mit grünem Pfeffer
Hähnchen gefüllt mit Wirsing und Leber
Gratinierter Blumenkohl mit Parmesan
Spinatblätter mit Butter, Knoblauch und Chili
Rosmarinkartoffeln mit schwarzem Pfeffer
Dünne Kalbfleischeiben mit Thunfischsauce
Roher Spinatsalat mit Speck und Parmesan
Gebeizte Makrele, Orangen-Beurre Blanc und schwarze Oliven
Ei, Parmesanschaum und Bratkartoffelnpüree
Gemüsesuppe
Fischsuppe
Kartoffel-Schalotten-Cremesuppe
Pastarolle mit Schinken, Käse und Bechamelsauce
Tagesravioli
Safranrisotto mit knuspriger Zwiebel und Balsamico-Reduktion
Tagliatelle mit Kaninchen-, Hühner- und Entenragout
Seezungenfilet mit Zitronen-Kapern-Sauce auf gebuttertem Blattspinat
Garnelen und Tintenfisch in Fischfond gebraten, serviert mit knuspriger Polenta
Seeteufel-Eintopf mit ‘Nduja und Kichererbsen
Gefüllte Kaninchenkeule mit Innereien auf Bohnencreme und knusprigem Brotcrumble
Kalbsmedallion im Parmaschinkenmantel mit Salbei, serviert mit gegrilltem und mariniertem Kürbis
Spanferkelbauch mit Topinamburcreme und gebratenem Schwarzkohl
Dünne Kalbfleischeiben mit Thunfischsauce
Roher Spinatsalat mit Speck und Parmesan
Gebeizte Makrele, Orangen-Beurre Blanc und schwarze Oliven
Ei, Parmesanschaum und Bratkartoffelnpüree
Gemüsesuppe
Fischsuppe
Kartoffel-Schalotten-Cremesuppe
Pastarolle mit Schinken, Käse und Bechamelsauce
Tagesravioli
Safranrisotto mit knuspriger Zwiebel und Balsamico-Reduktion
Tagliatelle mit Kaninchen-, Hühner- und Entenragout
Seezungenfilet mit Zitronen-Kapern-Sauce auf gebuttertem Blattspinat
Garnelen und Tintenfisch in Fischfond gebraten, serviert mit knuspriger Polenta
Seeteufel-Eintopf mit ‘Nduja und Kichererbsen
Gefüllte Kaninchenkeule mit Innereien auf Bohnencreme und knusprigem Brotcrumble
Kalbsmedallion im Parmaschinkenmantel mit Salbei, serviert mit gegrilltem und mariniertem Kürbis
Spanferkelbauch mit Topinamburcreme und gebratenem Schwarzkohl
Frittierter Teig mit Ricotta und scharfem Honig
Roher Spinatsalat mit Speck, Ei, Champignons und Parmesan
Carpaccio von Kalbszunge mit Tropea-Zwiebelmarmelade, knusprigen Zwiebeln und Wildkräutersalat
Oktopus, Calamari und Miesmuschel Salat mit confierten Kirschtomaten und knusprigen Brothchips
Gemüsesuppe
Fischsuppe
Cannellini-Bohnensuppe mit Croutons, Petersilienpulver und Chili
Tagesravioli
Gratinierte Conchiglie mit Ricotta, Basilikum und Auberginen auf Tomatensauce
Rigatoni mit Rind-, Schwein- und Kalbsragout, mit geriebener Ricotta salata
Brotgnocchi mit Weißfisch-, Muschel- und Krustentier-Ragout, schwarzen Oliven und Kapern
Doradenfilets gefüllt mit Scamorza und Basilikum, serviert mit Mangold, Knoblauch- und Chili-mayonnaise
Gebratenes Wolfsbarschfilet, serviert mit frittierten, marinierten Zucchini auf Kartoffelkroketten
Geröstetes Seeteufelmedaillon, serviert mit Beluga-Linsensalat, geräucherten Keniabohnen und Sardellensauce
Gefüllte Wachtel mit Pancetta, Brot und Zwiebeln, serviert mit Rosmarin-Kartoffeln und Nduja-Sauce
Gegrillte Lammkeule über Holzkohle, serviert mit Auberginenkaviar und Aprikosensenf
Geschmorter Ochsenschwanz, serviert mit gerösteten Paprika und säuerlicher grüner Paprikasauce
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