Ponte 2.0 - Ristorante Italiano
Elegant European Fine Dining
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Menu
Dünne Kalbfleischeiben mit Thunfischsauce
Roher Spinatsalat mit Speck und Parmesan
Gebeizte Makrele, Orangen-Beurre Blanc und schwarze Oliven
Ei, Parmesanschaum und Bratkartoffelnpüree
Gemüsesuppe
Fischsuppe
Pastarolle mit Schinken, Käse und Bechamelsauce
Tagesravioli
Grießknödel, Wildbrokkolicreme und geräuchertes Provola-Fondue
Fusilli mit Entenragù und Pecorino Romano
Seezungenpastete auf sautiertem Spinat und Parmesan
Gebratene Tintenfischtentakel, lackiert mit Balsamico-Essig
Tintenfisch gefüllt mit Kartoffeln, schwarzen Oliven und Kapern
Kalbskotelett in Weißwein gegart
Rinderfilet mit grünem Pfeffer
Hähnchen gefüllt mit Wirsing und Leber
Gratinierter Blumenkohl mit Parmesan
Spinatblätter mit Butter, Knoblauch und Chili
Rosmarinkartoffeln mit schwarzem Pfeffer
Dünne Kalbfleischeiben mit Thunfischsauce
Roher Spinatsalat mit Speck und Parmesan
Gebeizte Makrele, Orangen-Beurre Blanc und schwarze Oliven
Ei, Parmesanschaum und Bratkartoffelnpüree
Gemüsesuppe
Fischsuppe
Kartoffel-Schalotten-Cremesuppe
Pastarolle mit Schinken, Käse und Bechamelsauce
Tagesravioli
Safranrisotto mit knuspriger Zwiebel und Balsamico-Reduktion
Tagliatelle mit Kaninchen-, Hühner- und Entenragout
Seezungenfilet mit Zitronen-Kapern-Sauce auf gebuttertem Blattspinat
Garnelen und Tintenfisch in Fischfond gebraten, serviert mit knuspriger Polenta
Seeteufel-Eintopf mit ‘Nduja und Kichererbsen
Gefüllte Kaninchenkeule mit Innereien auf Bohnencreme und knusprigem Brotcrumble
Kalbsmedallion im Parmaschinkenmantel mit Salbei, serviert mit gegrilltem und mariniertem Kürbis
Spanferkelbauch mit Topinamburcreme und gebratenem Schwarzkohl
Dünne Kalbfleischeiben mit Thunfischsauce
Roher Spinatsalat mit Speck und Parmesan
Gebeizte Makrele, Orangen-Beurre Blanc und schwarze Oliven
Ei, Parmesanschaum und Bratkartoffelnpüree
Gemüsesuppe
Fischsuppe
Kartoffel-Schalotten-Cremesuppe
Pastarolle mit Schinken, Käse und Bechamelsauce
Tagesravioli
Safranrisotto mit knuspriger Zwiebel und Balsamico-Reduktion
Tagliatelle mit Kaninchen-, Hühner- und Entenragout
Seezungenfilet mit Zitronen-Kapern-Sauce auf gebuttertem Blattspinat
Garnelen und Tintenfisch in Fischfond gebraten, serviert mit knuspriger Polenta
Seeteufel-Eintopf mit ‘Nduja und Kichererbsen
Gefüllte Kaninchenkeule mit Innereien auf Bohnencreme und knusprigem Brotcrumble
Kalbsmedallion im Parmaschinkenmantel mit Salbei, serviert mit gegrilltem und mariniertem Kürbis
Spanferkelbauch mit Topinamburcreme und gebratenem Schwarzkohl
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