루비치

mit Sauerampfercréme und Belugalinsen [Scallops with mousse sorrel & beluga lentils]

mit Kräutern, Rucolasalat, Walnüssen und Birnen [Chrunchy goat's cheese with herbs, rucola salad, walnut & pear]

mit Bergkäse, brauner Butter und kleinem Salat [Spinach dumpling with alp cheese, brown butter & small salad]

mit geschmolzenen Zwiebeln in Walnuss-Majorancréme [Vegetarian Swabian ravioli with onions & walnut majoran créme]

mit gegrillter Hähnchenbrust [Caesar salad with roasted chicken]

mit Kefirdressing und Ziegenfeta [Grübel's cucumber salad with kefir dressing & goat's feta]

mit Preiselbeerschmand, Bratkartoffeln oder Kartoffel-Gurkensalat [with cranberry sour cream, chipped potatoes or potato-cucumber salad]

in Kapernsauce mit Rote Beete & Kartoffelschnittlauchpüree [German meatballs in caper sauce, beetroot & mashed chives potatoes]

mit Kartoffelpüree, Äpfeln & Zwiebelringen [Calve's liver with mashed potatoes, apples & onion rings]

mit Sauce Béarnaise, glasiertem Gemüse & Pommes Frites [with Sauce Béarnaise, glazed vegetables & French Fries]

mit Zitronen-Senf Mayo & Kartoffel-Gurkensalat [with lemon-mustard mayonnaise & potato-cucumber salad]

in Burgundersauce mit cremiger Salbei-Polenta & Spitzpaprika [Lamb knuckle in burgundian sauce with creamy sage polenta & pointed pepper]

mit Blattspinat, Safransauce & gerösteten Drillingen [Pike pearch fillet with spinach, saffron sauce & roasted potatoes]

mit Zitronenrisotto & grünem Spargel [Char fillet with lemon risotto & green asparagus]