꽃살집

눈꽃살 130g + 등심 130g + 늑간살 130g =390g

진꽃갈비살로 마블링 뛰어나 눈꽃살로도 불리우며 고소한 육향과 육즙, 부드러운 식감으로 꽃살집의 자부심이라 할 수 있는 최고급 부위

우설 중 가장 부드러운 부위만을 손질한 엄선한 특상우설

하이퀄리티 등심만을 엄선하여 화려한 마블링에 걸맞게 고소함을 가득 품고있는 부드러운식감 또한 단연 최고라 할 수 있는 부위

갈빗대에 가장 근접한 갈비살로 레어보단 미디움월던에 가깝게 구울수록 찰진 쫄깃함이 특징인 부위

부드러운 식감을 위해 포를 뜬 본갈비에 보리와 야채로 우려낸 은은한 간장에 버무린 양념갈비

멸치된장,고기와 향이 좋은 채소들로 끓여 연남동에서 가장 맛있다고 자부하는 일품된장찌개

특상품 백미잡곡과 얇게 채 썰은 무를 올려 갓지어 찰지고 윤기흐르는 솥밥

얇게 채 썬 설깃살을 숙성된 마늘참기름장에 무쳐낸 고소한 육회

직접 볶아 감칠맛도는 고소한 약고추장 육회비빔밥

소고기와 찰떡궁합인 매콤함이 살짝 가미된 밥짜글이

연남동에서 가장 맛있는 된장술밥

고기육수와 동치미로 만든 물냉면/보름동안 숙성시킨 양념장 비빔냉면

위스키본연의 맛보다 진저에일소다와 조합이 맛스러운 일본위스키

카라멜꿀과 바닐라향으로 시작해 빵내음으로 끝나는 미국 버번 위스키

달콤한 리치에센스가 매력적인 리큐르

얼그레이시럽을 믹스한 미디엄 바디의 미국 위스키

복숭아 에센스로 부드럽고 친근한 리큐르

짙은 석류색을 띄는 루비컬러로 아로마향을 가진 미들바디, 피노누아

상쾌한 민트로 시작해 베리의 새콤함으로 변해가는 강렬한 풀바디, 쉬라즈

검붉은 색상을 띄며 과실향이 풍부하고 탄닌감이 도드라진, 까베르네쇼비뇽