올드 커머셜 룸

Praline vom frisch gebratenem Wildlachs auf schwarzen Beluga - Linsen und Kartoffelrösti

Hamburger Aalsuppe süßsauer mit Dörrobst, Katenschinkenwürfel, Aal und Mehlklüten

Rauch`s Original Hamburger Labskaus mit Spiegeleier, Rote Bete und Salzgurke

Hamburger Rote Grütze mit Bourbon - Vanillesauce

auf geröstetem Vollkornbrot und Apfel - Zwiebelschmand

in einer Olivenoel - Essig Vinaigrette, mit Radieschenstiften und Schalotten, frischen Dill und Würzbrot

mit Aromen von weißen Trüffeln, Bio - Grana Padano 27 Monate alt, Fleur de Sel Meersalz, Rucola und Pinienkernen

vom Black Angus Rinderfilet mit Aromen von weißen Trüffeln, Bio - Grana Padano 27 Monate alt, Fleur de Sel Meersalz, Rucola und Pinienkernen

mit Dill, Zwiebel, Fleur de Sel und Karlchen`s Joghurt - Dressing

mit Tomaten, Gurke, Eisberg, Dill, Radieschen, Senfsprossen, Frisée und Feta in Joghurt - Dressing

aus Kuhmilch mit Tomaten, Pesto, Basilikum, schwarzem Hawaiian Salz und indischem Tamil Nadu Pfeffer

mit Spiegelei, Rote Bete und Salzgurke

Woody Allen & Mario Adorf hat`s gefallen: Mini Labskäuse - im Glas serviert

Woody Allen & Mario Adorf hat`s gefallen: Mini Labskäuse - im Glas serviert

auf schwarzen Beluga - Linsen mit Schweizer Bergrösti und Pfeffercrème

aus dem Altonaer Ofen auf geröstetem Schwarzbrot und Schnittlauchrührei

im Kartoffel - Knuspermantel mit Dip

mit Harveys Bristol Cream Sherry und Pfannkuchenlocken

mit Crème fraîche, Bombay Wacholder und regionalen Gewürzen

mit Backobst, geräucherter Schinken, Mehlklüten und gekochten Aal

mit einem Schuss Sailor - Brandy und frischen Nordseekrabben

mit Tomaten, Peperoni, Oliven, Basilikum, Aglio, Parmesan und Chili in Extra Vergine Olivenoel

nach "Finkenwerder Art" mit Speckstippe und Petersilienkartoffeln

mit Lachs, Dorsch und Buntbarsch ohne Gräten auf Blattspinat, Bratkartoffeln und Pommery - Senfsauce

pochiert, 400 g, mit Kapern - Senfbutter, Gemüsejulienne und Kartoffelpürée

gebraten, ohne Haut und Gräten, mit Sahne - Pfeffercrème, Kartoffeln und trüffelaromatisiertem Blattspinat

im Ganzen gebraten mit Zitronenthymian, Fleur de Sel Meersalz, Gemüsejulienne, Knoblauch und Kartoffelwürfel

mit Aglio, Tomaten, Champignons, Paprika, Sriracha und Würzbrot

nach "Müllerin Art" mit Zitrone, brauner Butter und Dillkartoffeln

sitzt auf einer Hamburger Bratwurst mit Onkel Butsche`s special Currysauce

mit Gratinkartoffeln, Kräuterbutter und einem Mix aus frischen Austernpilzen und geschmorten Zwiebeln

auf Apfel - Honigrotkraut, Kartoffelklössen und einer mit Valrhona - Schokokolade verfeinerten Sauce

im Basmatireisbett mit Ginger, Sriracha, Garlic, Pilze, Paprika und Cocoscream

mit Pfeffercrème und Bratkartoffeln

auf Salat der Jahreszeit mit Tomate, Gurke, Feta und Joghurt Dressing

"Hier spricht der Labskaus - Botschafter" Hanseatischer Kultgenuss vom Captain`s Table. Täglich frisches Rindfleisch aus dem Kessel, hergestellt mit Stampfkartoffeln und Zwiebeln, serviert mit Spiegeleier, Rote Bete und Salzgurke. dazu gibt es eine VIP Urkunde

mit Pommes frites, Mayonnaise und hausgemachter pikanter Currysauce

mit Speckbratkartoffeln, Zwiebeln und Sauce Remoulade

mit Sauerkraut nach Bigosart, Erbspürée, Speckstippe und Salzkartoffeln

mit Austernpilze, Trüffelaromen, Zwiebeln und Grana Padano Parmesan

gefüllt mit Broccoli, Blumenkohl, Paprika und Zucchini, getrüffelt und mit Gouda Käse gratiniert

hergestellt aus Schaf- und Ziegenmilch, auf Rote Bete Carpaccio mit geröstetem Knoblauchbrot, Kalamata Oliven und Zwiebel - Pfeffer Confit

durchwachsenem Räucherspeck, Kochwurst und Röstkartoffeln. Von November bis Ende Februar

ganze Keule und Brust, mit Honigrotkraut, Kartoffelklößen und Marzipan - Bratapfel. Von November bis Weihnachten

gebranntem Mauritiuszucker und Amarena Kirsche

mit Erdbeeren, einer Kugel Vanilleeis, Schlagsahne und Karlchen`s Vanilla Soße

In Teig gebackene Apfelscheiben mit Walnußeis und Vanilla Soße

Kandierte Mandeln und Staubzucker begleiten diese bemerkenswerte Eier und Mehlspeise mit einer Kugel Vanilleeis