시코우

가정적인 분위기이면서 1인당 가격도 저렴해 가고시마를 방문하면 꼭 가보고 싶은 가게로 꼽히고 있다. 쇼와 시대의 분위기가 짙게 반영된 향수를 불러일으키는 초밥집으로, 밝고 깨끗한 가게 안은 맛있는 초밥을 즐기기에 적합한 아늑함으로 유명하다.

시코토는 가고시마현에서 높은 평가를 받고 있으며, 먹방로그 점수는 3.68점, 스시 부문 2위, 전체 장르에서는 현내 18위에 랭크되어 있다. 이 가게의 특징은 양념과 조미료를 풍부하게 사용하여 창작 초밥을 제공한다는 점으로, 그 변화무쌍한 다네가 주목받고 있다.

가게 주인은 22년간 가고시마시에서 스시 가게를 운영하면서 스시 장인으로서의 실력뿐만 아니라 훌륭한 고객들을 만난 것이 가게의 성공 요인이라고 겸손하게 말하는 사람이다. 그는 기술에는 한계가 있다고 하면서도 고객의 기대에 부응하는 것으로 성장해 왔다고 생각하며, 가게를 방문하는 모든 사람들에게 감사의 뜻을 전한다.