글로드

본매로우, 화이트 브레드, 마스카포네 버터

우대갈비, 2가지 bbq소스, 샬롯, 대파, 매쉬드포테이토, 마이크로고수, 시즌허브, 오일

숯에 구운 가리비, 감자 아이올리, x.o 소스, 타임 브레드 크럼블, 시즌 허브

훈연한 링귀니면, 소프리토, 페코리노치즈, 피스타치오, 시즌 허브

숯에 구운 프라임 살치살, 구운 두백감자 퓨레, 스모크 아이올리, 페드로 소스, 시즌허브

숯에 구운 1++ 채끝, 구운 두백감자 퓨레, 본매로우 아이올리, 페리고르도소스, 시즌허브

숙성한 도미 , 사과 비네그렛, 휀넬 피클 , 무 피클, 시트러스 겔, 시즌 허브

대추 방울토마토, 완숙토마토, 블러드메리 젤리, 요거트 판나코타, 가스파쵸 드레싱,시즌허브

숯에 구운 전복, 파프리카, 로메스코, 퀴노아, 시즌 허브

농가에서 직접 재배한 어린잎 믹스, 바스크드레싱, 쉐리비네거 드레싱, 바스크튀일, 시즌허브

고구마, 벌집꿀, 우유폼

숯에 구운 쫀득살, 헤이즐넛양파, 헤이즐넛 크럼블, 흑맥주 에스파뇰 소스, 시즌 허브

스프링 램 숄더랙, 오일에 구운 비트, 비트 피클, 어니언 퓨레, 램쥬, 시즌 허브

한우, 두백감자 칩, 숯 오일 아이올리, 코니숑, 샬롯 피클, 스모크 오일, 시즌 허브

숯에 구운 단새우, 오징어 먹물로 익힌 쌀, 락토네사, 코랄튀일, 시즌 허브