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아뷰리미소라멘 멘쇼 마부사쿠야 시부야점

Name: 아뷰리미소라멘 멘쇼 마부사쿠야 시부야점
Address: 2-10-3 Dogenzaka, Shibuya-ku, Tokyo, 시부야 구, 도쿄 도, JP
Telephone: +81364163778
Price range: JPY 1,500
Rating: 3.63

炙り味噌らーめん麺匠真武咲弥渋谷店 / SHINBUSAKIYA

3.63

（4건）

JPY 1,500

라멘

시부야 구, 도쿄 도, 일본

0

평가

3.63（4건）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

요리

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서비스

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분위기

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가성비

-

리뷰

kyanta

@kyanta

일본

2020년 3월 27일

3.4

방문한 시간:2019년 11월 낮

1인 요금: JPY 2,000

비건용 라멘?: 재미있는 콘셉트의 라멘집! 아부리미소라멘멘멘타쿠 마부사키야】라멘 시부야역 시부야의 도겐자카에 있는 독특한 콘셉트의 라멘집. "신부사키야」라고 읽는다. 가수나 전국시대 무장이 나올 법한 이름이다. 사실 '도쿄 라멘 쇼'에 5년 연속으로 초대받은 유일한 가게다. 대단하다. 그리고 이번에 방문하게 된 계기는 이 가게가 '글루텐 프리', '논포크', '채식주의자', '비건'을 위한 라멘을 취급하고 있다는 점입니다. 확실히 유행? 유행처럼 번지고 있는 '비육식', '채식주의자', '비건'. 이 키워드들과는 거리가 먼 라멘이 있다니, 무척 궁금해져서 방문해 보았다. 외관, 가게 내부는 솔직히 평범한 라멘집이다. 주말에는 줄을 서는 경우도 있다고 하는데, 평일이라서 그런지 점심시간에도 줄을 서지 않고 들어갈 수 있었다. 주문한 메뉴 아부리 된장 야채 증량 현미 면 글루텐 프리 1,450엔 내가 주문한 것은 '논포크', '글루텐 프리' 라멘이다. 면은 의외로 퀄리티가 높아서 놀랐다. 쫄깃쫄깃한 느낌도 있고, 식감도 있다. 말해주지 않으면 모를 정도다. 스프의 베이스는 물론 된장이다. 구운 느낌의 로스트 느낌도 있다. 다만 여기서 처음으로 '돼지'의 위대함을 역으로 깨달았다. 독한 고기 냄새가 느껴지지 않는다. 묘하게 담백한 느낌이 들었다, (아마 논포크라고 말하지 않았다면 눈치채지 못했을 것 같다. 웃음) 함께 간 선배가 비건 대응 'Vegan Veggie 면'을 주문했다. 그쪽은 사진을 찍는 것을 깜빡 잊어버렸기 때문에 후기만. 붉은색 수프. 야채가 듬뿍 들어 있다. 이쪽도 생각보다 퀄리티가 높아서 놀랐다. 고기나 계란을 사용하지 않는 만큼 농축된 야채의 감칠맛을 듬뿍 첨가하고 있는 것 같다. 야채 육수 라멘. 나쁘지 않다. 다만 토마토 같은 신맛이 강해 아직 개선이 필요한 것 같다. 내가 생각했던 것보다 퀄리티가 높았다. 기술의 발전이 대단하다. 채식주의자, 비건들은 좋아할 것 같다. 다만 나는 다시 한 번 고기와 계란의 위대함을 깨닫게 되었다. 반동이,,,, 웃음 웃음 관심 있는 사람은 한 번 먹어봤으면 좋겠다. 음식 기술의 진보에 감탄하고, 평상시에는 경험할 수 없는 것들을 이곳에서 경험할 수 있다. 잘 먹었습니다.

せい君ログ

@seiji77777

2020년 3월 27일

3.5

방문한 시간:2019년 3월 낮

1인 요금: JPY 2,000

하츠마 타케미야 씨에게! 이곳은 아부리 된장 라멘을 파는 것 같은데 이번에는 특제 백숙 츠케멘과 튀김, 에다마메를 먹으면서 마셨어요(^q^) 면과 스프, 닭고기 차슈와 크고 바삭바삭한 튀김 등 마음에 드는 맛이었습니다! #특제 백닭 츠케멘 #센고쿠 가라아게 #에다마메 #삿포로 블랙라벨 #완식

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사진

메뉴

Food

Drink

Cuisine

Grilled Special Miso Ramen

JPY 1,050

Grilled Special Spicy Miso Ramen

JPY 1,150

Grilled Spicy Miso Ramen

JPY 950

Grilled Flavored Egg Spicy Miso Ramen

JPY 1,050

Grilled Miso Ramen

JPY 850

Grilled Flavored Egg Miso Ramen

JPY 950

Grilled Miso Brown Rice Noodles Gluten-Free

JPY 1,250

Grilled Miso Vegetable Extra Brown Rice Noodles Gluten-Free

JPY 1,450

Vegan Veggie Noodle

JPY 1,100

Phantom Dumplings

JPY 380

Toppings

Nori 100 yen, flavored egg 100 yen, corn 100 yen, butter 100 yen, extra bean sprouts 100 yen, extra menma 100 yen, extra green onions 100 yen, extra vegetables 200 yen, extra chashu 250 yen

시가 (문의해주세요)

Rice Dishes

Rice 150 yen, Half Rice 100 yen, TKG (Tamago Kake Gohan) 200 yen, Miso Grilled Rice Ball 130 yen

시가 (문의해주세요)

Drink

Sapporo Lager Beer

Japan's oldest beer, commonly known as: Red Star

JPY 600

Smirnoff Ice

JPY 400

Highball

JPY 380