비쵸탄야키토리 트리무

Name: 비쵸탄야키토리 트리무
Telephone: +81668095629
Price range: JPY 4,500
Rating: 3.26

備長炭やきとり鶏夢 / Binchotan Yakitori Chicken Dream

3.26

（2건）

JPY 4,500

야키토리

오사카시 기타구, 오사카 부, 일본

예약

예약 가능・예약 대행

음식 종류

가격대

JPY 4,500

영업시간

일요일

18:00~29:00

(L.O.28:00)

예약 가능

월요일

18:00~29:00

(L.O.28:00)

예약 가능

화요일

18:00~29:00

(L.O.28:00)

예약 가능

수요일

18:00~29:00

(L.O.28:00)

예약 가능

목요일

18:00~29:00

(L.O.28:00)

예약 가능

금요일

18:00~29:00

(L.O.28:00)

예약 가능

토요일

18:00~29:00

(L.O.28:00)

예약 가능

공휴일

18:00~29:00

(L.O.28:00)

예약 가능

주소

가장 가까운 역

Ougimachi역에서0.31kmMinamimorimachi역에서0.39km덴마역에서0.42km오사카텐만구역에서0.44km나카자키초역에서0.88km사쿠라노미야역에서0.94km덴진바시스지로쿠초메역에서1.02kmNaniwabashi역에서1.04kmHigashiumeda역에서1.11km기타하마역에서1.13km

자리 타입

카운터

설비

주차장 없음

결제 방법

신용카드 사용 가능（VISA, 마스터, JCB, AMEX 및 Diners）

2026년 8월 2 ~ 29일

：즉시 예약

：예약 요청

：빈 자리 없음

：정기휴무

최고급의 야키토리와 다양한 술을 만끽할 수 있는 곳

「비장탄 야키토리 토리무」는 압도적인 야키토리와 풍부한 술을 아침 5시까지 즐길 수 있는 유명한 가게입니다. 가게 내부는 카운터만 있어, 향수를 느낄 수 있는 아늑한 분위기입니다. 열정적인 주인이 손수 만드는 야키토리는 비장탄으로 천천히 구워낸 검은 닭을 사용하여 절묘한 맛을 제공합니다. 일상의 소음을 잊게 해주는 편안한 시간을 보낼 수 있는 가게입니다.

평가

3.26（2건）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

요리

서비스

분위기

가성비

리뷰

キタメシ(大阪グルメ情報)

@kitagourmet

일본

2020년 3월 25일

4.0

방문한 시간: 2018년 12월 저녁

1인당 금액: JPY 5,000

압권의 오미 프레누아르. 새벽 5시까지 영업하는 최고급 야키토리~ 『비장탄 야키토리 토리무(鶏夢)』 ~｜KitaMeshi.com 텐마】압권의 오미 프레누아르. 새벽 5시까지 영업하는 최고급 야키토리 ~『비장탄 야키토리 토리무(鶏夢)』~｜텐마 일요일 밤 11시부터 새벽 5시까지. 많은 가게가 문을 닫는 시간에도 활기를 띠는 야키토리 가게가 있다는 소식을 듣고 바로 찾아갔다. 점포 정보 '비장탄 야키토리토리토리토리유메' JR 덴마역에서 도보 약 3분 예산:3,000〜5,000円 휴무: 부정기 휴무. 영업시간: 18:00~29:00. 외관 텐진바시스지 상가에 있는 입간판을 따라가면... 한적한 곳에 빨간 초롱불이 보인다. 서민적인 분위기를 자아내는 파자드에 술 애호가들은 끌리게 된다. 이 외관만으로는 나중에 맛보게 될 고급 닭고기 요리를 상상할 수 없었다.... 내부 모습 카운터 12석만 있는 아담한 구조로 어딘지 모르게 정겨움을 느낄 수 있다. 카운터 너머로 구워지는 모습을 볼 수 있다. 술 종류도 다양하며, 특히 토종닭과 궁합이 좋은 소주 종류는 단연 으뜸이다. 요리 백간 회 680엔 입안 온도에서 부드럽게 녹아내리는......... 비린내가 나지 않아 간을 싫어하는 사람도 먹을 수 있을 것 같다. 신선하기 때문에 가능한 탱글탱글한 식감은 잊을 수 없는 맛이다. 파를 얹고 참기름을 뿌리면 행복한 순간을 맞이할 수 있다. 마음의 생선회 전처리를 꼼꼼히 한 탓인지, 비린내가 나지 않고 상당히 맛있다. 백간보다 탄력 있고 쫄깃쫄깃한 식감이 인상적이다. 참기름 또는 생강간장에 찍어 먹으면 좋다. 술이 멈추지 않는다. 안창살 300엔 고깃집의 단골 메뉴인 '안창살'이지만, 닭고기는 아직 흔치 않다. 소, 돼지와 같은 횡경막이지만 식감이 조금 다른데, 근육질의 독특한 식감과 씹을 때마다 육즙이 흘러나오는 육즙을 겸비하고 있다. 속살은 레어로 구워져 있어 중독성이 강하다. 이곳의 꼬치구이는 꼬치에 꽂지 않고 접시에 담아 제공한다. 세세리 300엔 안창살과 마찬가지로 건강하고 육즙이 풍부하다. 한 조각 한 조각이 작기 때문에 한입에 쏙쏙 집어먹는 것이 좋다. 간 300엔 MVP는 여기. 절묘한 불 조절로 간 특유의 '퍽퍽한' 식감이 전혀 없다. 부드럽게 퍼지는 맛에 비린내가 없어 내장류임에도 불구하고 많이 먹을 수 있다. 개인적으로 지금까지 먹어본 간 중에서는 1위다. 허벅지살 호쾌 아부리야키 ¥1,000 부드러운 식감뿐만 아니라 안쪽은 살짝 레어로 구워져 있어 토종닭 특유의 씹는 맛도 충분하다. '씹으면 씹을수록 맛이 우러나온다'는 말이 딱 들어맞는 일품이다. 기본인 유자 후추도 물론 맛있지만, 겨자나 양념을 곁들여 먹는 것도 좋다. '토종닭 왕국' 미야자키와 같은 수준을 오사카에서 맛볼 수 있을 줄이야. 츠쿠네 200엔 수제 느낌이 가득한 츠쿠네는 양념과 폰즈를 선택할 수 있다. 이번에는 양념을 선택. 푹신푹신하면서도 탄력을 잃지 않는 식감이 매력적이다. 계란은 '난왕'이라는 브랜드를 사용하며, 구석구석까지 신경을 쓴다. 이것으로 200엔은 너무 비싸다. 사사미 300엔 건강하다. 불필요한 지방은 전혀 없다. 연어살 480엔 구이 정도가 절묘해 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 완벽하게 표현했다. 간장 소스를 곁들여 먹는 것이 좋다. 그 외에도 '자반새우', '명란젓 구이' 등 해산물 요리의 퀄리티도 높은 편이다. 닭고기 소보로덮밥 680엔 비법 야키토리 양념에 소보로, 파, 부추, 노리, 계란의 맛이 어우러져 맛있지 않을 수 없다. 시메는 이 밖에도 '백탕 라멘', '닭고기 수프' 등 매혹적인 요리들이 준비되어 있다. 예산 약 9,800엔(1인 기준) 맥주, 소주 3잔씩을 마셔도 1만엔이 채 안된다. 이 퀄리티에 이 가격은 솔직히 놀라움을 감출 수 없다. 야키토리가 일률적으로 300엔(츠쿠네는 200엔)이라서 예산 계산이 가능하고, 음료 무제한이 포함된 4,000~5,000엔의 코스도 있다. 식재료 흑토종닭 '오미 프레노와르'를 사용. 미식의 나라 프랑스에서 높은 평가를 받은 프레누아를 자연이 풍부한 시가현에서 사육한 브랜드다. 장시간 사육과 엄선된 사료, 그리고 출하까지 원칙적으로 항생제를 사용하지 않아 맛과 안전성을 겸비하고 있다. 일반 닭고기보다 콜레스테롤이 약 25%, 지질이 약 40% 정도 적고 단백질은 약 10% 정도 많다고 한다. 건강한 닭고기 중에서도 단연 으뜸으로 꼽히는 건강 닭고기다. 국내 생산량이 적어 쉽게 구할 수 없는 귀한 브랜드 닭이다. 소감 기본적으로 젊은 사장님이 혼자서 운영하고 있으며, 아침 7시까지 영업을 하고 있다. 술집들이 즐비한 이 지역에서 막차를 놓치면 자기도 모르게 찾아올 것 같다. 이렇게 수준 높은 닭요리를 첫차까지 즐길 수 있다니 너무 사치스럽다. 사람이 많아서 혼잡할 때는 음식 제공이 늦어질 수 있다. 여유가 있을 때는 친절한 사장님과 대화를 나누며 즐거운 시간을 보낼 수 있다. 음식이 맛있고 아늑해서 오래 머무는 사람도 많을 것 같다. 블로그 버전은 여기↓↓. https://kitameshi.com/kitameshi/torimu/

はやと

@hayato-9269

일본

2022년 2월 26일

4.4

방문한 시간: 2022년 2월 저녁

예약

1인당 금액: JPY 4,000

가게 주인이 친절하고 처음 가도 부담 없이 갈 수 있는 아주 좋은 가게였습니다!

사진

메뉴

Food

Drink

Black-boned Chicken

Generous Grilled Chicken Thigh

JPY 1,000

Chicken Breast Tataki with Ponzu and Scallions

JPY 800

Black Chicken Thigh Tataki

JPY 900

Chicken Sashimi

Sliced Chicken Breast

JPY 580

Sliced Raw Chicken Liver

JPY 680

Heart's Creation

JPY 580

Grilled Chicken Skewers

Chef's Choice Five Dishes

JPY 1,300

Assorted Three Dishes

JPY 800

A Dish

(Chicken neck, liver, gizzard, skin, cartilage, skirt steak, heart, chicken breast, soft bone, heart fat)

JPY 300

Tsukune 1 piece

Sauce or Ponzu

JPY 200

One Chicken Wing

JPY 250

Grilled Vegetables

Grilled Vegetable Platter

JPY 680

One Plate

(Yam, Eggplant, Okra, Shiitake, King Oyster Mushroom, Asparagus, Broccoli, Lotus Root)

JPY 380

Fish and Others

Grilled Spicy Cod Roe

JPY 380

Salmon Belly

JPY 580

Stuffed Dried Squid

JPY 480

Grilled Striped Hokke

JPY 680

Grilled Salted Red Salmon

JPY 580

Grated Shirasu from the Kiln

JPY 480

Grilled Shishamo (2 pieces)

JPY 380

Grilled Chicken Harami with Butter Soy Sauce

JPY 480

Chicken Skin Ponzu

JPY 480

Assorted Vegetable Tempura (Three Types)

JPY 680

Three kinds of sake snacks

(Salted squid, octopus wasabi, squid with spicy cod roe)

JPY 450

Salad

Grilled Chicken Salad with Soft-Boiled Egg

JPY 680

Various Vegetable Sesame Dressing Salad

JPY 680

Tofu and Chicken Salad

JPY 680

Warm Vegetables

Steamed Vegetable Platter

JPY 680

One Plate

(Okra, Broccoli, King Oyster Mushroom, Asparagus, Lotus Root, Shiitake Mushroom)

JPY 380

Dish

380 yen each

・Edamame・Sliced tomatoes・Chilled tofu・Chanja・Dried squid kimchi・French fries

JPY 380

First Class

Deep-fried Chicken Neck

JPY 480

Grilled Avocado

JPY 380

Chicken Dream Fried Chicken

JPY 580

Enpi Yubiki Ponzu

JPY 380

Thick Fried Tofu

JPY 380

Shimemon

Special Egg Rice

JPY 380

Chicken Dream Soboro Donburi

JPY 680

Super Delicious!! White Broth Ramen

JPY 800

Chicken Soup

JPY 380

Sake

White Chrysanthemum (Ishikawa)

Special Junmai Unfiltered Nama Sake

JPY 780

Naan (Kochi)

Junmai Ginjo Unfiltered Nama

JPY 780

Chōchin (Aichi)

Sasa Nigori Nama Junmai Hattan-mat 60

JPY 780

Sleeping Dragon (Nara)

Special Junmai Unfiltered Nama Genshu

JPY 780

Matsumoto Sake Brewery (Kyoto)

100% Gohyakumangoku

JPY 750

Shinomiya (Nara)

Junmai Ginjo Omachi

JPY 750

(Kan) Tohoku Izumi (Yamagata)

Honjozo Dry

JPY 600

Beer

Draft Beer

JPY 500

Shandy Gaff

JPY 500

Red Eye

JPY 500

Kirin Free

JPY 550

Chuhai

Various Chuhai

Plain, Lemon, Lime, Ginger, Calpis, Yuzu, Grapefruit, Tomato

JPY 400

Whiskey

Corner

JPY 400

I.W.HARPER

JPY 500

Jack Daniel

JPY 500

Shochu

Nikaido [Mugi]

JPY 400

Kanemasa [Barley]

JPY 500

Kurokirishima [Sweet Potato]

JPY 400

Phantom Dew [Sweet Potato]

JPY 500

Others

Plum Wine

JPY 500

Glass Wine

JPY 500

Bottle Wine

JPY 2,800

Sparkling

JPY 3,800

Soft Drink

Various Soft Drinks

• Oolong tea • Orange • Green tea • Cola • Tomato • Grapefruit • Ginger ale

JPY 300

정보

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매장 이름

비쵸탄야키토리 트리무

영어

Binchotan Yakitori Chicken Dream

일본어

備長炭やきとり鶏夢

예약

예약 가능・예약 대행

음식 종류

전화번호

+81 6-6809-5629

주소

가장 가까운 역

영업시간

일요일

18:00~29:00

(L.O.28:00)

예약 가능

월요일

18:00~29:00

(L.O.28:00)

예약 가능

화요일

18:00~29:00

(L.O.28:00)

예약 가능

수요일

18:00~29:00

(L.O.28:00)

예약 가능

목요일

18:00~29:00

(L.O.28:00)

예약 가능

금요일

18:00~29:00

(L.O.28:00)

예약 가능

토요일

18:00~29:00

(L.O.28:00)

예약 가능

공휴일

18:00~29:00

(L.O.28:00)

예약 가능

가격대

JPY 4,500

자리 타입

카운터

결제 방법

신용카드 사용 가능（VISA, 마스터, JCB, AMEX 및 Diners）

설비

주차장

없음 近隣コインパーキングあり

흡연 가능 여부

흡연

오픈일

알 수 없음

사이트

없음

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