진작다이닝 용산점

아나고, 새우튀김, 박고지, 우엉 등 신선한 재료에 참치와 다시마끼로 재해석한 시그니처

참치, 단새우, 연어알, 다시마끼 등 신선한 해산물을 당일 손질하여 한그릇에 담아낸 덮밥

매콤달콤한 대창에 새콤한 양파절임과 생와사비를 곁들여 먹는 덮밥 요리

직접 손질한 부채살 저온숙성 및 수비드 조리해 부드러운 식감과 특제소스의 풍미를 더한 덮밥

직접 손질한 닭을 진작만의 스타일로 부드럽게 튀겨 푸짐하게 올린 클래식한 느낌의 덮밥

당일 손질한 신선한 관자와 버터향이 가득한 파스타

수제 깻잎 페스토로 양념한 면에 구운 차돌을 곁들여 먹는 파스타

당일 손질한 생연어를 진작다이닝만의 소스에 쯔케하여 풍미를 최대한 살려낸 덮밥요리

당일 손질한 생연어를 살짝 익혀 불향을 입힌 연어덮밥

진작 특제소스로 양념한 쫄깃하고 부드러운 항정살에 숙주의 아삭한 식감이 더해진 덮밥요리

베이컨 까르보나라 위에 명란과 감태를 곁들여 부드러운 크림의 풍미를 느낄 수 있는 파스타

수제 바질페스토와 신선한 우니를 올려 풍부한 풍미를 느낄 수 있는 오일 파스타