鮨 逢

신선한 재료를 사용하여 장인이 한 점 한 점 정성스럽게 완성하는 스시는 절품입니다. 특히 푹신한 아나고는 간판 메뉴로 많은 분들에게 사랑받고 있습니다. 게와 이쿠라 등, 재료의 맛을 최대한 끌어낸 요리를 즐길 수 있으며, 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다.

카타마치에서 도보로 갈 수 있는 좋은 위치에 있으며, 차분한 일본식 공간에서 식사를 즐길 수 있습니다. 카운터 좌석에서는 장인의 기술을 가까이에서 느낄 수 있어 특별한 순간을 보내기에 최적입니다. 방문할 때마다 편안한 시간을 제공해 주는 따뜻한 분위기가 매력입니다.

2024년 5월에 이시카와현 가나자와시에서 오픈했습니다. 이전에는 다른 장소에서 영업했지만, 새로운 곳에서 더 많은 분들에게 사랑받는 스시집을 목표로 하고 있습니다. 신선한 재료와 장인의 기술을 소중히 여기며, 지역의 식문화에 기여하는 것을 목표로 하고 있습니다.