시로야마조 타츠미 산

시라산카미 스시 다쓰미에서는 엄선된 신선한 해산물을 사용한 초밥을 즐길 수 있다. 계절에 맞는 제철 재료를 사용해 장인의 숙련된 기술로 한 점 한 점 정성스럽게 초밥을 만든다. 디너는 합리적인 가격대로 코스와 단품 중에서 선택할 수 있다. 천천히 식사를 즐길 수 있어 데이트나 접대에도 적합하다.

백산역에서 도보 2분 거리의 편리한 위치에 있으며, 아담하면서도 아늑한 공간을 제공한다. 좌석 수는 22석으로 적당하며, 카운터석도 구비되어 있어 혼자서도 부담 없이 방문할 수 있는 곳이다. 개인실은 없지만, 그만큼 아늑한 분위기에서 사케와 함께 제철 일본 요리를 즐길 수 있다. 분위기 또한 차분한 편이라 현지인들에게 사랑받는 가게다.

창업 50여 년의 역사를 자랑하는 스시 다쓰미는 엄선된 천연 재료에 집중하여 그 맛을 최대한 살린다는 생각으로 초밥을 만들고 있다. 운치 있는 공간에서 제철 초밥을 먹으며 편안한 시간을 보낼 수 있다.

초밥뿐만 아니라 유바, 가모 가지, 만간지 고추 등 교토의 식재료를 사용한 고급 요리에도 힘을 쏟고 있다. 지역 주민들에게 오랫동안 사랑받는 가게로 남을 수 있도록 연회, 축하, 제사 등에도 대응하고 있으며, 매일 노력하고 있다.