미카게코우카이도쇼쿠도

명물인 오므라이스나 하야시라이스, 비후카츠 등 쇼와 양식의 정석을 정성껏 완성한 메뉴들이 갖춰져 있습니다. 특히 깊은 풍미의 데미글라스 소스는 오랜 시간 끓이고 손으로 여러 번 거르는 과정을 거쳐 만들어지는 전통의 맛입니다. 부드러운 산미와 진한 감칠맛이 특징으로 어떤 요리와도 자연스럽게 어우러지는 친근한 맛입니다. 가정적이면서도 역사 있는 양식의 힘이 느껴집니다.

국가 등록 유형 문화재인 미카게 공회당의 지하에 있으며, 쇼와 초기의 모던 건축 양식을 곳곳에서 느낄 수 있는 공간입니다. 둥근 조명과 목제 가구, 장식된 진열장이 어딘가 향수를 불러일으키며, 느긋하고 차분한 분위기를 만들어냅니다. 가족 단위부터 혼자 이용하는 손님까지 지내기 편하고, 현지 손님과 관광객이 자연스럽게 모이는 따뜻한 식당으로 사랑받고 있습니다.

개관과 같은 해인 1933년에 식당으로 탄생하여 전쟁과 지진의 재난을 이겨내며 영업을 이어온 역사가 있습니다. 창업자는 호텔 출신으로, 당시로서는 드물었던 본격적인 양식을 지역에 널리 알렸습니다. 개수(改修)를 거쳐 재개한 현재도 전통 레시피와 조리 과정을 소중히 여기며 “옛날식 양식을 맛볼 수 있는 장소”로 오랫동안 사랑받고 있습니다.

가게 주인 스즈키 마키코(스즈키 마키코)는 조부에서 아버지로, 그리고 자신에게 이어져 온 데미글라스 소스의 맛을 지키는 3대째입니다. 전쟁과 지진 재해, 장기 휴업을 극복하며 이어져 온 전통을 소중히 여기고, 간판 메뉴인 오므라이스를 비롯해 변함없는 양식의 맛을 정성스러운 손길로 제공합니다. 추억의 맛으로 다니는 손님도 많아 가족의 역사와 기술이 숨쉬는 식당을 지탱하고 있습니다.