Mikage Kokaido Shokudo

เมนูขึ้นชื่ออย่างออมไรซ์ ฮายาชิไรซ์ และบีฟคัตสึ ล้วนเป็นอาหารตะวันตกสไตล์โชวะที่ปรุงอย่างประณีต โดยเฉพาะซอสเดมิกลาซเข้มข้นที่เป็นรสชาติดั้งเดิม ใช้เวลาต้มเคี่ยวนานและกรองด้วยมืออย่างพิถีพิถัน มีความเปรี้ยวละมุนและรสอูมามิเข้มข้น เป็นรสชาติที่เข้ากันได้ดีกับทุกเมนู กลมกล่อมและคุ้นเคย ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนอาหารบ้าน ๆ แต่ยังคงสัมผัสถึงพลังและเสน่ห์ของอาหารตะวันตกเก่าแก่ได้อย่างชัดเจน

ตั้งอยู่ใต้ชั้นของมิกาเกะ โคไคโด ซึ่งเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จดทะเบียนของประเทศ เป็นพื้นที่ที่สามารถรู้สึกได้ถึงลวดลายการออกแบบสถาปัตยกรรมโมเดิร์นในช่วงต้นยุคโชวะตามมุมต่าง ๆ โคมไฟที่มีความโค้งมน เฟอร์นิเจอร์ไม้ และตู้โชว์ที่ประดับไว้ให้ความรู้สึกคุ้นเคย สร้างบรรยากาศผ่อนคลายและสงบ เหมาะสำหรับทั้งครอบครัวไปจนถึงผู้มาเพียงคนเดียว ลูกค้าท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวมารวมตัวกันอย่างเป็นธรรมชาติ และที่นี่เป็นที่นิยมในฐานะร้านอาหารบรรยากาศอบอุ่น

ก่อตั้งในปี 1933 ซึ่งเป็นปีเดียวกับการเปิดอาคาร ในฐานะโรงอาหาร มีประวัติที่ผ่านภัยสงครามและแผ่นดินไหวมาแล้วแต่ยังคงดำเนินกิจการต่อมา ผู้ก่อตั้งมีพื้นฐานจากงานโรงแรม และได้แพร่หลายอาหารตะวันตกแบบแท้จริงซึ่งในขณะนั้นถือว่าน้อยคนจะคุ้นเคย ให้กับท้องถิ่น หลังการปรับปรุงแล้วกลับมาเปิดใหม่ในปัจจุบัน ยังให้ความสำคัญกับสูตรดั้งเดิมและกระบวนการปรุงอาหาร พร้อมยังคงเป็น “สถานที่ที่สามารถลิ้มรสอาหารตะวันตกแบบโบราณ” ที่ได้รับความรักอย่างยาวนาน

เจ้าของร้าน ซูซูกิ มากิโกะ เป็นรุ่นที่สามที่รักษารสชาติซอสเดมิกลาสซึ่งสืบทอดต่อกันจากปู่สู่พ่อ และมาสู่ตัวเธอเอง ให้คงอยู่ รุ่นต่อรุ่น ร้านให้ความสำคัญกับประเพณีที่สืบต่อมาท่ามกลางการผ่านพ้นสงคราม แผ่นดินไหว และการหยุดกิจการเป็นเวลานาน และนำเสนอรสชาติอาหารตะวันตกดั้งเดิมอย่างไม่เปลี่ยนแปลงด้วยงานฝีมือที่ประณีต เรียงรายด้วยเมนูขึ้นชื่ออย่างออมไรซ์ มีลูกค้าจำนวนมากที่มาเพราะรสชาติในความทรงจำ ช่วยสนับสนุน食堂 (ช็อกุดัง — ร้านอาหาร) ที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และฝีมือของครอบครัว