텐푸라도코로 와카스기
天ぷら処 わか杉 / Tempura Dokoro Wakasugi
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살아 있는 쿠루마새우가 춤추는, 야나가세의 창작 덴푸라
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● 애피타이저 ・유바 두부(우니 캐비어 곁들임) ● 사시미 소접시 ・시장 직송, 아침에 잡은 해산물 ● 창작 텐푸라 (5가지) ・활 쿠루마에비(생 쿠루마새우) ・참돔 시소 잎으로 감싼 튀김 ・오징어 우니(성게알) 곁들임 ・토마토와 모짜렐라의 제노베제(바질 페스토) ・봄 산나물 ● 디저트 ・바닐라 아이스와 말차 아포가토 ※ 평일 한정, 술을 즐기시기 위한 코스이므로 식사는 제공되지 않습니다. (별도 주문은 가능합니다.) ※ 엄선한 식재료는 사계절에 따라 변경됩니다 ・・・・ 축하 디저트 플레이트!・・・・・ 메시지를 함께 작성해드립니다! (별도 3,000엔) ・생일 축하해요 ♡ ・결혼 기념일 ♡ 항상 고마워요♡
● 선부 ・유바 두부 운탄 캐비어 첨부 ● 활기차 새우의 춤추기(3품성) ・활차 새우의 춤 물림 ・시장 직송 아침 〆 해산물 ·차 새우 머리의 고소한 튀김 ● 창작 튀김 (5품) ・활차 새우 ・책즈와이게 ・마도미의 오오바 포장 ・홋카이 가리비의 아무리 곁들여 ・우적의 운탄 곁들임 ● 젓가락 휴식 오늘의 일품 ●사계채 튀김 (3품) ・카라스미 연근 토마토와 모짜렐라의 제노베제 봄의 산채 ● 디저트 바닐라 아이스와 말차의 아포가트 ※ 엄선 식재료는 사계절마다 바뀝니다 · · · 축하 디저트 플레이트! ····· 메시지를 첨부해 받습니다! ( 별도 3,000엔 ) ・Happy Birthday ♡ 생일 축하해 ♡ ・Wedding Anniversary ♡ 결혼 기념일 언제나 감사합니다 ♡
● 앞菜 ・유바 두부 우니 캐비아 곁들임 ● 활차새우의 춤추는 생선회(3품) ・활차새우의 춤추는 생선회 ・시장 직송 아침 손질 어패류 ・차새우 머리 바삭하게 튀김 ● 창작 튀김 (5품) ・활차새우 ・진(본) 즈와이게(대게) — 본즈와이게를 한국어 발음에 가깝게 표기: 본즈와이게 ・참돔 깻잎 말이 ・북해 가리비 이쿠라 곁들임 ・오징어 우니 곁들임 ● 입가심 ・오늘의 한 접시 ● 사계절 색 튀김 (3품) ・카라스미 연근 ・토마토와 모짜렐라의 제노베제 ・봄 산나물 ● 식사 ・타이메시(도미밥) 우니와 이쿠라 곁들임 (아카다시(붉은된장국) · 절임류) ● 디저트 ・바닐라 아이스크림과 말차 아포가토 ※ 엄선한 식재료는 계절에 따라 바뀝니다 ・・・・축하 디저트 플레이트!・・・・・ 메시지를 적어 드립니다! (별도 3,000엔) ・Happy Birthday ♡ 생일 축하해요♡ ・Wedding Anniversary ♡ 결혼기념일 항상 고마워요♡
● 선접요리 · 유바 두부 성게알과 캐비어 곁들임 ● 활차새우 춤사시미 (3품) · 차새우 춤사시미 · 시장 직송 아침 손질 해산물 ● 활차새우와 제철 재료의 도빈무시 ☆ 차새우 머리 고소한 튀김 ● 창작 튀김 (5품) · 활차새우 · 본 즈와이게 · 참돔 깻잎 말이 · 북해 가리비 연어알 곁들임 · 오징어 성게알 곁들임 ● 입가심 · 오늘의 한 가지 ● 사계절 튀김 (3품) · 카라스미 연근 · 토마토와 모짜렐라 제노베제(바질 페스토) · 봄 산나물 ● 식사 · 도미밥 성게알·연어알 곁들임(적된장국/절임류) ● 디저트 · 바닐라 아이스크림과 말차 아포가토 ※ 엄선된 식재료는 계절에 따라 바뀝니다 ... 축하 디저트 플레이트! 메시지를 함께 받아드립니다! (별도 3,000엔) · Happy Birthday ♡ 생일 축하해♡ · Wedding Anniversary ♡ 결혼기념일 항상 고마워♡
● 선부 ・유바 두부 운탄 캐비어 첨부 ● 활기차 새우 춤추기 세 가지 모리 ・차 새우의 춤추기・시장 직송 아침 〆해산물 ● 활기차 새우와 아침 생선 샤브샤브 냄비 ・활동차 새우・아침 ・선어 ☆차 새우 머리의 고소한 튀김 ● 창작 튀김 (5품) ・활차 새우 ・책즈와이게 ・마도미의 오오바 포장 ・홋카이 가리비의 아무리 곁들여 ・우적의 운탄 곁들임 ● 젓가락 휴식 ・계절의 일품 ● 사계채 튀김 (5품) ・흑모 와규 필레 ・카라스미 무 토마토와 모짜렐라의 제노베제 싹꽃나물 팔미자노 ・요모기 누키노타라쿠풍 ● 식사 ・ 도미메시 운탄 아무리 곁들여 ● 디저트 바닐라 아이스와 말차의 아포가트 ※ 엄선 식재료는 사계절마다 바뀝니다 · · · 축하 디저트 플레이트! ····· 메시지를 첨부해 받습니다! ( 별도 3,000엔 ) ・Happy Birthday ♡ 생일 축하해 ♡ ・Wedding Anniversary ♡ 결혼 기념일 언제나 감사합니다 ♡
● 전채 ・차가운 유바 두부에 성게알과 캐비어를 곁들인 요리 ● 신선한 생선 카르파초 ・아침에 잡은 참돔 카르파초, 암염 접시에 담아낸 요리 ● 창작 텐푸라 (5종) ・살아있는 대하 ・본즈와이 게 ・토종 닭 가슴살을 쑥잎으로 감싼 것 ・갯장어 유자 고추장 풍미 ・오징어에 성게알을 곁들인 것 ● 입가심 ・오늘의 차가운 수프 (직접 만든) ● 사계절 튀김 (3종) ・푸아그라 무 ・토마토와 모짜렐라 제노베제 ・아스파라거스 파르미지아노 뿌린 것 ● 디저트 ・유자 셔벗 ※ 엄선된 식재료는 사계절에 따라 바뀝니다 ・・・・축하 디저트 플레이트!・・・・・ 메시지를 함께 적어 드립니다! (별도 3,000엔) ・Happy Birthday ♡ 생일 축하해요♡ ・Wedding Anniversary ♡ 결혼기념일, 항상 고마워요♡
★ Fresh strawberries turned into a frozen delight!
Live Kuruma shrimp from the tank, served as sashimi, tempura, or boiled with salt, prepared after you place your order.
Freshly delivered from the market, morning-caught sea bream wrapped in perilla leaves, served with Kishu plum...
Squeezed lemon on live clam with salt...
Fresh white shrimp from Toyama and mitsuba in a tempura style...
Raw scallops, fried to a medium rare, served juicy with salmon roe...
Freshly caught eel, lightly fried, with yuzu pepper flavor...
Currently in season, white gudgeon, lightly tempura-fried and coated with karasumi...
Freshly caught anago, lightly fried to a fluffy and crispy texture...
Seasonal limited, rare young sweetfish tempura...
Deep-fried with thinly sliced daikon and high-quality karasumi...
We seal in the sweetness of fresh corn and finish it with a crispy texture!
Foie gras served on thinly sliced daikon with a balsamic sauce in a canapé style...
Cherry tomatoes and mozzarella cheese tempura with Genovese sauce... 'The tomatoes are hot, so please be careful!'
Tempura of Camembert, simply delicious with honey!
Gifu, fresh mugwort wheat gluten from Fuhei, deep-fried and served with miso in Dengaku style...
Live Kuruma shrimp from the tank, served as sashimi, tempura, or boiled with salt, prepared after you place your order.
Freshly delivered from the market, morning-caught sea bream wrapped in perilla leaves, served with Kishu plum...
Squeezed lemon on live clam with salt...
Fresh white shrimp from Toyama and mitsuba in a tempura style...
Raw scallops, fried to a medium rare, served juicy with salmon roe...
Freshly caught eel, lightly fried, with yuzu pepper flavor...
Currently in season, white gudgeon, lightly tempura-fried and coated with karasumi...
Freshly caught anago, lightly fried to a fluffy and crispy texture...
Seasonal limited, rare young sweetfish tempura...
Deep-fried with thinly sliced daikon and high-quality karasumi...
We seal in the sweetness of fresh corn and finish it with a crispy texture!
Foie gras served on thinly sliced daikon with a balsamic sauce in a canapé style...
Cherry tomatoes and mozzarella cheese tempura with Genovese sauce... 'The tomatoes are hot, so please be careful!'
Tempura of Camembert, simply delicious with honey!
Gifu, fresh mugwort wheat gluten from Fuhei, deep-fried and served with miso in Dengaku style...

