天ぷら処 わか杉
テンプラドコロ ワカスギ / Tempura Dokoro Wakasugi
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
27 | 28 | 29 | 30 | 10/1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
最新情報
活き車海老が踊る、柳ヶ瀬の創作天ぷら
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
● 先付 ・冷製ゆば豆腐の雲丹キャビア添え ● 活き車海老の踊りお造り (3品盛) ・活車海老の踊刺し・市場直送 朝〆魚介 ● 創作天ぷら （4品） ・活車海老 ・本ずわい蟹 ・地鶏ササミの大葉包み ・鱧の柚子胡椒風味 ・烏賊の雲丹添え ● 箸休め ・本日の一品 ☆ 天ぷら単品、本日のオススメから 追加でご注文いただけます。 ● デザート ・水わらび （郡上 水の雫） ※ 平日限定！（金・土・祝前日）のご用意はございません。 ※ こちらのコースは、品数控えめです！ 本日おすすめ天ぷらから、単品で追加注文いただけます。 ※ お酒を楽しんで頂くコースの為、 お食事は御座いません。（ 別途ご注文は頂けます。） ※ 厳選食材は、四季折々替わります ・・・・お祝い デザート プレート！・・・・・ メッセージを添えて承ります！ （ 別途 3000円 ） ・Happy Birthday ♡ お誕生日 おめでとう♡ ・Wedding Anniversary ♡ 結婚記念日 いつもありがとう♡
● 先付 ・冷製ゆば豆腐 雲丹キャビア添え ● 活き車海老の踊りお造り（3品盛） ・活車海老の踊刺し ・市場直送 朝〆魚介 ・車海老お頭の香ばし素揚げ ● 創作天ぷら （5品） ・活車海老 ・本ずわい蟹 ・真鯛の大葉包み ・北海ホタテのいくら添え ・烏賊の雲丹添え ● 箸休め ・本日の一品 ● 四季彩天ぷら （3品） ・からすみ蓮根 ・トマトとモッツァレラのジェノベーゼ ・芽花菜パルミジャーノ ● デザート ・水わらび （郡上 水の雫） お酒を楽しんで頂くコースの為、 お食事は御座いません。（別途ご注文は頂けます。） ※ 厳選食材は、四季折々替わります ・・・・お祝い デザート プレート！・・・・・ メッセージを添えて承ります！ （ 別途 3,000円 ） ・Happy Birthday ♡ お誕生日 おめでとう♡ ・Wedding Anniversary ♡ 結婚記念日 いつもありがとう♡
● 先付 ・冷製ゆば豆腐 雲丹キャビア添え ● 活き車海老の踊りお造り（3品盛） ・活車海老の踊刺し・市場直送 朝〆魚介 ・車海老お頭の香ばし素揚げ ● 創作天ぷら （5品） ・活車海老 ・本ずわい蟹 ・真鯛の大葉包み ・北海ホタテのいくら添え ・烏賊の雲丹添え ● 箸休め ・本日の一品 ● 四季彩天ぷら （3品） ・からすみ蓮根 ・トマトとモッツァレラのジェノベーゼ ・芽花菜パルミジャーノ ● お食事 ・鯛めし 雲丹いくら添え ( 赤だし・香の物 ) ● デザート ・水わらび （郡上 水の雫） ※ 厳選食材は、四季折々替わります ・・・・お祝い デザート プレート！・・・・・ メッセージを添えて承ります！ （ 別途 3,000円 ） ・Happy Birthday ♡ お誕生日 おめでとう♡ ・Wedding Anniversary ♡ 結婚記念日 いつもありがとう♡
● 先付 ・冷製ゆば豆腐 雲丹キャビア添え ● 活き車海老の踊りお造り（3品盛） ・活車海老の踊刺し・市場直送 朝〆魚介 ● 活き車海老と旬食材の土瓶蒸し ☆車海老お頭の香ばし素揚げ ● 創作天ぷら （5品） ・活き車海老 ・本ずわい蟹 ・真鯛の大葉包み ・北海ホタテのいくら添え ・烏賊の雲丹添え ● 箸休め ・本日の一品 ● 四季彩天ぷら （3品） ・からすみ蓮根 ・トマトとモッツァレラのジェノベーゼ ・芽花菜パルミジャーノ ● お食事 ・鯛めし 雲丹いくら添え（赤だし／香の物） ● デザート ・水わらび （郡上 水の雫） ※ 厳選食材は、四季折々替わります ・・・・お祝い デザート プレート！・・・・・ メッセージを添えて承ります！ （ 別途 3,000円 ） ・Happy Birthday ♡ お誕生日 おめでとう♡ ・Wedding Anniversary ♡ 結婚記念日 いつもありがとう♡
● 先付 ・冷製ゆば豆腐 雲丹キャビア添え ● 活き車海老の踊りお造り（3品盛） ・活車海老の踊刺し・市場直送 朝〆魚介 ● 活き車海老と朝〆鮮魚のしゃぶしゃぶ 小鍋 ・活き車海老・朝〆鮮魚 ☆車海老お頭の香ばし素揚げ ● 創作天ぷら （5品） ・活車海老 ・本ずわい蟹 ・真鯛の大葉包み ・北海ホタテのいくら添え ・烏賊の雲丹添え ● 箸休め ・本日の一品 ● 四季彩天ぷら （3品） ・からすみ蓮根 ・トマトとモッツァレラのジェノベーゼ ・芽花菜パルミジャーノ ● お食事 ・鯛めし 雲丹いくら添え（ 赤だし／香の物 ） ● デザート ・水わらび （郡上 水の雫） ※ 厳選食材は、四季折々替わります ・・・・お祝い デザート プレート！・・・・・ メッセージを添えて承ります！ （ 別途 3,000円 ） ・Happy Birthday ♡ お誕生日 おめでとう♡ ・Wedding Anniversary ♡ 結婚記念日 いつもありがとう♡
● 先付 ・冷製ゆば豆腐の雲丹キャビア添え ● 鮮魚カルパッチョ ・朝〆真鯛のカルパッチョ 岩塩プレート皿盛 ● 創作天ぷら （5品） ・活車海老 ・本ずわい蟹 ・地鶏ササミの大葉包み ・鱧の柚子胡椒風味 ・烏賊の雲丹添え ● 箸休め ・本日の冷製スープ（自家製） ● 四季彩天ぷら （3品） ・フォアグラ大根 ・トマトとモッツァレラのジェノベーゼ ・アスパラのパルミジャーノ塗し ● デザート ・水わらび （郡上 水の雫） ※ 厳選食材は、四季折々替わります ・・・・お祝い デザート プレート！・・・・・ メッセージを添えて承ります！ （ 別途 3,000円 ） ・Happy Birthday ♡ お誕生日 おめでとう♡ ・Wedding Anniversary ♡ 結婚記念日 いつもありがとう♡
★ 苺をフレッシュフローズンにします！
生け簀の活き車海老、踊りお刺身・天ぷら・塩ゆでなど、ご注文いただいてから 活き車海老を調理します。
市場直送、朝〆真鯛を大葉で包み紀州の梅を添えて・・・
活ハマグリにレモンを絞りお塩で・・・
富山の生白海老とミツ葉を かき揚げに・・・
生ホタテ、ミディアムレアな揚げ加減にイクラを添えてジューシーに・・・
朝〆ハモ、揚げ加減はふわりと、柚子胡椒風味で・・・
今が旬の白ギス、ふわりと天ぷらにカラスミを塗して・・・
朝〆あなご、揚げ加減はふわりサクサクと・・・
季節限定、希少な稚アユを天ぷらに・・・
高級食材のカラスミを 薄切り大根で挟み揚げに・・・
生トウモロコシの甘味を封じ込み、サクサクに仕上げます！
フォアグラを薄切り大根に添えて バルサミコソースでカナッペ風に・・・
プチトマトとモッツアレラチーズを天ぷらにジャノベソース・・・「トマトが熱くなっておりますので、お気をつけください！」
カマンベールの天ぷら、はちみつをかけてシンプルに美味しい！
岐阜、麩兵の生よもぎ麩を天ぷらに、味噌を添えて田楽風に・・・
生け簀の活き車海老、踊りお刺身・天ぷら・塩ゆでなど、ご注文いただいてから 活き車海老を調理します。
市場直送、朝〆真鯛を大葉で包み紀州の梅を添えて・・・
活ハマグリにレモンを絞りお塩で・・・
富山の生白海老とミツ葉を かき揚げに・・・
生ホタテ、ミディアムレアな揚げ加減にイクラを添えてジューシーに・・・
朝〆ハモ、揚げ加減はふわりと、柚子胡椒風味で・・・
今が旬の白ギス、ふわりと天ぷらにカラスミを塗して・・・
朝〆あなご、揚げ加減はふわりサクサクと・・・
季節限定、希少な稚アユを天ぷらに・・・
高級食材のカラスミを 薄切り大根で挟み揚げに・・・
生トウモロコシの甘味を封じ込み、サクサクに仕上げます！
フォアグラを薄切り大根に添えて バルサミコソースでカナッペ風に・・・
プチトマトとモッツアレラチーズを天ぷらにジャノベソース・・・「トマトが熱くなっておりますので、お気をつけください！」
カマンベールの天ぷら、はちみつをかけてシンプルに美味しい！
岐阜、麩兵の生よもぎ麩を天ぷらに、味噌を添えて田楽風に・・・
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
