파티스리 브레로

「파티스리 블레로」에서는 계절마다 바뀌는 케이크를 즐길 수 있다. 특히 인기 있는 것은 밤의 풍미를 확실히 느낄 수 있는 「몽블랑」이다. 머랭과 밤 페이스트의 절묘한 균형이 특징이며, 달콤함이 적당한 맛을 만끽할 수 있다. 그 외에도, 안농 고구마 밀푀유가 계절 한정으로 등장하며, 촉촉한 식감과 은은한 단맛이 절묘하다.

매장 내부는 흰색을 기본으로 한 심플하고 차분한 디자인으로, 청결감이 넘친다. 카운터 너머로 케이크 장인의 손길을 가까이에서 볼 수 있으며, 그 섬세한 기술에 감동할 수밖에 없다. 매장 내부에는 편안한 공기가 흐르고 조용한 시간이 흘러, 케이크를 즐기며 여유로운 시간을 보낼 수 있다.

「파티스리 블레로」는 2017년에 오픈하였으며, 주문 케이크와 구운 과자가 주력 상품이다. 창립자는 고품질 재료에 집착하며, 특히 버터를 사용한 구운 과자에 힘을 쏟고 있다. 재료비의 상승에도 불구하고 품질을 떨어뜨리지 않고 제품 제작을 계속하고 있다.