카페 비시크렛

House Cured Maple Mustard Gravlax

Potato & Leek Soup

Maple Hoisin Duck Confit Crêpes

Oven Roasted Pork Tenderloin Medallions Served with Braised Red Cabbage, Savoury Bread Pudding, Romesco Sauce

Maple Sugar Pie

Traditional Maple Taffy

2 œufs pochés, sauce Hollandaise, une viande au choix: saumon fumé ou épinards ou jambon ou bacon (servi jusqu'à 15:00) [2 poached eggs, Hollandaise, choose your topping: smoked salmon, or spinach, or ham, or bacon (served until 3pm)]

Épinards, champignons rôtis, parmesan fumé, soupe du jour [Spinach, roasted mushrooms, smoked parmesan, soup of the day]

Épinards, roquette, raisins, feta, carottes râpées, graines de citrouille et de tournesol rôties, croûtons, vinaigrette aux baies rouges [Spinach, arugula, grapes, crumble feta, carrot curls, roasted pumpkin and sunflower seeds, croutons, red berries]

Saumon fumé, fromage Brie double crème, pesto aux épinards et noix de pin, salade verte [Smoked salmon, double cream brie cheese, spinach pine nuts pesto, side salad]

Jambon, fromage Brie, oignons caramélisés, aïoli balsamique [Ham & Brie, caramelized onions, baby potatoes, balsamic aioli]

Poulet fumé, bacon, oignons, tomates, fromage feta, salade verte [Smoked chicken, bacon, onions, tomato, crumble feta, side salad]

Champignons grillés, œuf poché, frites, viande fumée, "Old School Cheesery" fromage en grains, sauce maison [Roasted mushrooms, poach egg, fries, smoked meat, "Old School Cheesery" cheese curds, homemade gravy]

Cheddar de truffle, tomates, épinards, aïoli balsamique, œuf frit, yogourt aux fruits [Black truffle cheddar, tomato, spinach, balsamic aioli, fried egg, fruit yogurt]

Œuf frit, bacon fumé, beurre, pomme de terre déjeuner [Fried Egg, smoked bacon, butter, breakfast potatoes]

Fromage en grain "Old School Cheesery", frites maison, sauce maison [Featuring "Old School Cheesery" cheese curds, homemade gravy, hand cut fries]

Granola maison, yogourt aux fruits, pêches & raisins [Homemade granola, fruit yogurt, peaches & grapes]

Crêpe tranchée, "Foothills Creamery" crème glacée au choix, sauce au chocolat ou sirop d'érable [Sliced crepe, Foothills creamery's ice cream, drizzled chocolate sauce or maple syrup]

Pain Focaccia, fromage cheddar fondu, et garnitures [Focaccia bread, melted cheddar cheese with garnish]

Oignons caramélisés au vin rouge, bouillon de bœuf, parmesan fumé, croûtons [Braised onion with red wine, beef broth, smoked parmesan, croutons]

Épinards, roquette, raisins, fromage feta, carottes rapées, graines de citrouille et de tournesol rôties, croûtons, vinaigrette aux baies rouges [Spinach, arugula, grapes, crumble feta, carrot curls, roasted pumpkin and sunflower seeds, croutons, red berries]

Fromage en grains "Old School Cheesery", frites maison, sauce maison [Featuring "Old School Cheesery" cheese curds, homemade gravy, hand cut fries]

Moules, bacon fumé, champignons, pomme Granny Smith, crème, herbes [Blue mussels, smoked bacon, mushrooms, granny smith apple, cream, herbs]

La viande pourrait être faite maison, locale ou importée | The meat may be homemade, local or imported. Croustillant de "Montreal St-Viateur Bagel", french baguette from "Bonjour Bakery" ["St-Viateur Bagel" Crostini, "Bonjour Bakery" Baguette]

to share dish; Vin blanc, beurre ailé, frites maison, sauce maison, fromage en grains de "Old School Cheesery", aïoli balsamique, herbes [Featuring "Old School Cheesery" cheese curds, homemade gravy, hand cut fries, white wine, garlic butter, balsamic aioli and fresh herbs]

to share dish; Aïoli au sriracha, frites maison, sauce maison, fromage en grains de "Old School Cheesery" [Sriracha aioli, hand cut fries, "Old School Cheesery" cheese curds, homemade gravy ]

to share dish; Viande fumée, jambon, poulet fumé, fromage en grains "Old School Cheesery", sauce maison, frites maison [Smoked meat, cure ham, smoked chicken, "Old School Cheesery" cheese curds, homemade gravy, hand cut fries]

Alberta AAA New York steak, frites maison, champignons à la crème et vin rouge, salade verte [Alberta AAA New York steak, hand cut fries, red wine mushroom cream, dressed greens]

Poisson du jour, crevette, sauce tomate au vin blanc, riz pilaf, salade verte [Medley fish, prawn, white wine tomato sauce, red & white rice pilaf, dressed greens]

Agneau épicé et bœuf, bacon fumé, pain brioche, aïoli au sriracha, tomates, roquette, cheddar de truffle fondu, salade de patates chaudes [Spiced lamb & beef, smoked bacon, grilled brioche bun, sriracha aioli, tomato, arugula, melted black truffle cheddar, warm potato salad]

Cuisse de poulet, bacon de sanglier, sauce vin rouge, champignons, thym & romarin, purée de pomme de terre, salade verte [Chicken leg & wild boar bacon, red wine sauce, mushrooms, thyme & rosemary, mashed potatoes, dressed greens]

Tomates, aubergine, oignons, poivrons, parmesan fumé, salade de patates chaudes [Tomato, eggplant, onions, bell pepper, smoked parmesan, warm potato Salad]

Pain Focaccia, fromage Gouda crémeux, melon d'eau et menthe fraiche [Focaccia Bread, melted Gouda cheese, watermelon fresh mint salad]

épinards, fromage feta, tomates hachées

jambon, Brie double crème, champignons rôtis

1 œuf frit, cheddar de truffle, tomates, épinards, aïoli balsamique

2 œufs frits, 3 tranches de bacon fumées, beurre

œuf miroir, fromage en grains, champignons rôtis, sauce et frites maison

granola, yogourt aux fruits, pêches raisins

fromage cheddar fondu sur pain Focaccia garniture

tomates, aubergine, oignons, poivrons, salade de patates chaudes

oignons braisés au vin rouge, bouillon bœuf, croûtons, parmesan fumé

épinards, roquette, raisins, feta, carottes râpées, graines citrouille tournesol rôties, croûtons, vinaigrette baies rouges

croissant parmesan herbes, jambon, Brie double crème, beurre Dijon

roquette, œuf miroir, aïoli balsamique

poitrine de poulet fumée, jambon, parmesan fumé, beurre Dijon

fromage en grains, sauce et frites maison

AAA New York Steak, Frites, champignons crème et vin rouge, salade verte

pain brioché grillé, aïoli sriracha, tomates, roquette, cheddar de truffe fondu, frites maison

House Cured Maple Mustard Gravlax

Potato Leek Soup

Maple Hoisin Duck Confit Crêpes

Oven Roasted Pork Tenderloin Medallions Served with Braised Red Cabbage, Savoury Bread Pudding, Romesco Sauce

Maple Sugar Pie

Traditional Maple Taffy

2 œufs pochés, sauce Hollandaise, une viande au choix: saumon fumé ou épinards ou jambon ou bacon (servi jusqu'à 15:00) [2 poached eggs, Hollandaise, choose your topping: smoked salmon, or spinach, or ham, or bacon (served until 3pm)]

Épinards, champignons rôtis, parmesan fumé, soupe du jour [Spinach, roasted mushrooms, smoked parmesan, soup of the day]

Épinards, roquette, raisins, feta, carottes râpées, graines de citrouille et de tournesol rôties, croûtons, vinaigrette aux baies rouges [Spinach, arugula, grapes, crumble feta, carrot curls, roasted pumpkin and sunflower seeds, croutons, red berries]

Saumon fumé, fromage Brie double crème, pesto aux épinards et noix de pin, salade verte [Smoked salmon, double cream brie cheese, spinach pine nuts pesto, side salad]

Jambon, fromage Brie, oignons caramélisés, aïoli balsamique [Ham Brie, caramelized onions, baby potatoes, balsamic aioli]

Poulet fumé, bacon, oignons, tomates, fromage feta, salade verte [Smoked chicken, bacon, onions, tomato, crumble feta, side salad]

Champignons grillés, œuf poché, frites, viande fumée, "Old School Cheesery" fromage en grains, sauce maison [Roasted mushrooms, poach egg, fries, smoked meat, "Old School Cheesery" cheese curds, homemade gravy]

Cheddar de truffle, tomates, épinards, aïoli balsamique, œuf frit, yogourt aux fruits [Black truffle cheddar, tomato, spinach, balsamic aioli, fried egg, fruit yogurt]

Œuf frit, bacon fumé, beurre, pomme de terre déjeuner [Fried Egg, smoked bacon, butter, breakfast potatoes]

Fromage en grain "Old School Cheesery", frites maison, sauce maison [Featuring "Old School Cheesery" cheese curds, homemade gravy, hand cut fries]

Granola maison, yogourt aux fruits, pêches raisins [Homemade granola, fruit yogurt, peaches grapes]

Crêpe tranchée, "Foothills Creamery" crème glacée au choix, sauce au chocolat ou sirop d'érable [Sliced crepe, Foothills creamery's ice cream, drizzled chocolate sauce or maple syrup]

Pain Focaccia, fromage cheddar fondu, et garnitures [Focaccia bread, melted cheddar cheese with garnish]

Oignons caramélisés au vin rouge, bouillon de bœuf, parmesan fumé, croûtons [Braised onion with red wine, beef broth, smoked parmesan, croutons]

Épinards, roquette, raisins, fromage feta, carottes rapées, graines de citrouille et de tournesol rôties, croûtons, vinaigrette aux baies rouges [Spinach, arugula, grapes, crumble feta, carrot curls, roasted pumpkin and sunflower seeds, croutons, red berries]

Fromage en grains "Old School Cheesery", frites maison, sauce maison [Featuring "Old School Cheesery" cheese curds, homemade gravy, hand cut fries]

Moules, bacon fumé, champignons, pomme Granny Smith, crème, herbes [Blue mussels, smoked bacon, mushrooms, granny smith apple, cream, herbs]

La viande pourrait être faite maison, locale ou importée | The meat may be homemade, local or imported. Croustillant de "Montreal St-Viateur Bagel", french baguette from "Bonjour Bakery" ["St-Viateur Bagel" Crostini, "Bonjour Bakery" Baguette]

to share dish; Vin blanc, beurre ailé, frites maison, sauce maison, fromage en grains de "Old School Cheesery", aïoli balsamique, herbes [Featuring "Old School Cheesery" cheese curds, homemade gravy, hand cut fries, white wine, garlic butter, balsamic aioli and fresh herbs]

to share dish; Aïoli au sriracha, frites maison, sauce maison, fromage en grains de "Old School Cheesery" [Sriracha aioli, hand cut fries, "Old School Cheesery" cheese curds, homemade gravy ]

to share dish; Viande fumée, jambon, poulet fumé, fromage en grains "Old School Cheesery", sauce maison, frites maison [Smoked meat, cure ham, smoked chicken, "Old School Cheesery" cheese curds, homemade gravy, hand cut fries]

Alberta AAA New York steak, frites maison, champignons à la crème et vin rouge, salade verte [Alberta AAA New York steak, hand cut fries, red wine mushroom cream, dressed greens]

Poisson du jour, crevette, sauce tomate au vin blanc, riz pilaf, salade verte [Medley fish, prawn, white wine tomato sauce, red white rice pilaf, dressed greens]

Agneau épicé et bœuf, bacon fumé, pain brioche, aïoli au sriracha, tomates, roquette, cheddar de truffle fondu, salade de patates chaudes [Spiced lamb beef, smoked bacon, grilled brioche bun, sriracha aioli, tomato, arugula, melted black truffle cheddar, warm potato salad]

Cuisse de poulet, bacon de sanglier, sauce vin rouge, champignons, thym romarin, purée de pomme de terre, salade verte [Chicken leg wild boar bacon, red wine sauce, mushrooms, thyme rosemary, mashed potatoes, dressed greens]

Tomates, aubergine, oignons, poivrons, parmesan fumé, salade de patates chaudes [Tomato, eggplant, onions, bell pepper, smoked parmesan, warm potato Salad]

Pain Focaccia, fromage Gouda crémeux, melon d'eau et menthe fraiche [Focaccia Bread, melted Gouda cheese, watermelon fresh mint salad]

épinards, fromage feta, tomates hachées

jambon, Brie double crème, champignons rôtis

1 œuf frit, cheddar de truffle, tomates, épinards, aïoli balsamique

2 œufs frits, 3 tranches de bacon fumées, beurre

œuf miroir, fromage en grains, champignons rôtis, sauce et frites maison

granola, yogourt aux fruits, pêches & raisins

fromage cheddar fondu sur pain Focaccia & garniture

tomates, aubergine, oignons, poivrons, salade de patates chaudes

oignons braisés au vin rouge, bouillon bœuf, croûtons, parmesan fumé

épinards, roquette, raisins, feta, carottes râpées, graines citrouille & tournesol rôties, croûtons, vinaigrette baies rouges

croissant parmesan & herbes, jambon, Brie double crème, beurre Dijon

roquette, œuf miroir, aïoli balsamique

poitrine de poulet fumée, jambon, parmesan fumé, beurre Dijon

fromage en grains, sauce et frites maison

AAA New York Steak, Frites, champignons crème et vin rouge, salade verte

pain brioché grillé, aïoli sriracha, tomates, roquette, cheddar de truffe fondu, frites maison

House Cured Maple Mustard Gravlax

Potato & Leek Soup

Maple Hoisin Duck Confit Crêpes

Oven Roasted Pork Tenderloin Medallions Served with Braised Red Cabbage, Savoury Bread Pudding, Romesco Sauce

Maple Sugar Pie

Traditional Maple Taffy

2 œufs pochés, sauce Hollandaise, une viande au choix: saumon fumé ou épinards ou jambon ou bacon (servi jusqu'à 15:00) [2 poached eggs, Hollandaise, choose your topping: smoked salmon, or spinach, or ham, or bacon (served until 3pm)]

Épinards, champignons rôtis, parmesan fumé, soupe du jour [Spinach, roasted mushrooms, smoked parmesan, soup of the day]

Épinards, roquette, raisins, feta, carottes râpées, graines de citrouille et de tournesol rôties, croûtons, vinaigrette aux baies rouges [Spinach, arugula, grapes, crumble feta, carrot curls, roasted pumpkin and sunflower seeds, croutons, red berries]

Saumon fumé, fromage Brie double crème, pesto aux épinards et noix de pin, salade verte [Smoked salmon, double cream brie cheese, spinach pine nuts pesto, side salad]

Jambon, fromage Brie, oignons caramélisés, aïoli balsamique [Ham & Brie, caramelized onions, baby potatoes, balsamic aioli]

Poulet fumé, bacon, oignons, tomates, fromage feta, salade verte [Smoked chicken, bacon, onions, tomato, crumble feta, side salad]

Champignons grillés, œuf poché, frites, viande fumée, "Old School Cheesery" fromage en grains, sauce maison [Roasted mushrooms, poach egg, fries, smoked meat, "Old School Cheesery" cheese curds, homemade gravy]

Cheddar de truffle, tomates, épinards, aïoli balsamique, œuf frit, yogourt aux fruits [Black truffle cheddar, tomato, spinach, balsamic aioli, fried egg, fruit yogurt]

Œuf frit, bacon fumé, beurre, pomme de terre déjeuner [Fried Egg, smoked bacon, butter, breakfast potatoes]

Fromage en grain "Old School Cheesery", frites maison, sauce maison [Featuring "Old School Cheesery" cheese curds, homemade gravy, hand cut fries]

Granola maison, yogourt aux fruits, pêches & raisins [Homemade granola, fruit yogurt, peaches & grapes]

Crêpe tranchée, "Foothills Creamery" crème glacée au choix, sauce au chocolat ou sirop d'érable [Sliced crepe, Foothills creamery's ice cream, drizzled chocolate sauce or maple syrup]

Pain Focaccia, fromage cheddar fondu, et garnitures [Focaccia bread, melted cheddar cheese with garnish]

Oignons caramélisés au vin rouge, bouillon de bœuf, parmesan fumé, croûtons [Braised onion with red wine, beef broth, smoked parmesan, croutons]

Épinards, roquette, raisins, fromage feta, carottes rapées, graines de citrouille et de tournesol rôties, croûtons, vinaigrette aux baies rouges [Spinach, arugula, grapes, crumble feta, carrot curls, roasted pumpkin and sunflower seeds, croutons, red berries]

Fromage en grains "Old School Cheesery", frites maison, sauce maison [Featuring "Old School Cheesery" cheese curds, homemade gravy, hand cut fries]

Moules, bacon fumé, champignons, pomme Granny Smith, crème, herbes [Blue mussels, smoked bacon, mushrooms, granny smith apple, cream, herbs]

La viande pourrait être faite maison, locale ou importée | The meat may be homemade, local or imported. Croustillant de "Montreal St-Viateur Bagel", french baguette from "Bonjour Bakery" ["St-Viateur Bagel" Crostini, "Bonjour Bakery" Baguette]

to share dish; Vin blanc, beurre ailé, frites maison, sauce maison, fromage en grains de "Old School Cheesery", aïoli balsamique, herbes [Featuring "Old School Cheesery" cheese curds, homemade gravy, hand cut fries, white wine, garlic butter, balsamic aioli and fresh herbs]

to share dish; Aïoli au sriracha, frites maison, sauce maison, fromage en grains de "Old School Cheesery" [Sriracha aioli, hand cut fries, "Old School Cheesery" cheese curds, homemade gravy ]

to share dish; Viande fumée, jambon, poulet fumé, fromage en grains "Old School Cheesery", sauce maison, frites maison [Smoked meat, cure ham, smoked chicken, "Old School Cheesery" cheese curds, homemade gravy, hand cut fries]

Alberta AAA New York steak, frites maison, champignons à la crème et vin rouge, salade verte [Alberta AAA New York steak, hand cut fries, red wine mushroom cream, dressed greens]

Poisson du jour, crevette, sauce tomate au vin blanc, riz pilaf, salade verte [Medley fish, prawn, white wine tomato sauce, red & white rice pilaf, dressed greens]

Agneau épicé et bœuf, bacon fumé, pain brioche, aïoli au sriracha, tomates, roquette, cheddar de truffle fondu, salade de patates chaudes [Spiced lamb & beef, smoked bacon, grilled brioche bun, sriracha aioli, tomato, arugula, melted black truffle cheddar, warm potato salad]

Cuisse de poulet, bacon de sanglier, sauce vin rouge, champignons, thym & romarin, purée de pomme de terre, salade verte [Chicken leg & wild boar bacon, red wine sauce, mushrooms, thyme & rosemary, mashed potatoes, dressed greens]

Tomates, aubergine, oignons, poivrons, parmesan fumé, salade de patates chaudes [Tomato, eggplant, onions, bell pepper, smoked parmesan, warm potato Salad]

Pain Focaccia, fromage Gouda crémeux, melon d'eau et menthe fraiche [Focaccia Bread, melted Gouda cheese, watermelon fresh mint salad]