ナベノ-イズム

日本を代表するフレンチを提供するナベノ-イズムの料理は、全ての皿がシェフ渡辺雄一郎の独創性と完成度を持ちます。ソースの細やかさや食材選びは、期待を超える品質で、多様なソースや食材のハーモニーが満足感を与えます。特に、その一皿一皿が独自性を持ちながらも、美味しさを保ち続ける点が評価されています。管理された味と見た目のバランスが屈指のフレンチダイニングとしての地位を確立しています。

ナベノ-イズムの店内は隅田川とスカイツリーを一望できる魅力的な空間で、入り口から漂う心地よい緊張感が訪れる人々の期待感を高めます。洗練されたインテリアに加え、フレンチスタイルでありながら、日本酒を含めた独自のペアリングが楽しめるのも特長です。全体として、特別な時間を過ごせる場所として、多くのゲストに素晴らしい体験を提供しています。

2016年にオープンしたナベノ-イズムは、フレンチ界の巨匠ジョエル・ロブションの元で三つ星を維持してきた渡辺雄一郎シェフが手掛けるレストランです。これまでに培った技術と独創性を駆使し、日本で世界に誇れるフレンチを提供しています。その確立された地位は、美食家達からの高い評価を受けています。

渡辺雄一郎シェフは、フランス料理の最高峰で経験を積み上げ、日本国内外でその名を知られる料理人です。彼は大阪の調理専門学校を卒業後、フランス校でさらなる研鑽を積み、ジョエル・ロブションで長年三つ星を守り続けました。ナベノ-イズムでは、それまでのすべての経験を注ぎ込み、独自のフレンチを創造しています。