料亭かぶと

お酒に合う会席です※食事物・水物は付いていません

2021年に開催された「第62期王位戦」で対局者に提供した将棋めしの「海鮮丼」です。（海鮮丼、季節の小鉢、赤出し、特製プリン）

旬の海の幸を贅沢に楽しめる、握り寿司10貫と赤出しのセットです。新鮮な魚介と、特製の赤シャリのバランスが絶妙。季節ごとに変わるネタは、旬ならではの味わいと彩りをお楽しみいただけます。

彩り豊かな新鮮な海の幸を特製の赤シャリに華やかに散りばめた贅沢な一品。海鮮の種類は仕入れ状況で変更しますのでおまかせとなっております。

蝦夷鮑、穴子、海老などの豪華な海の幸に、季節の野菜を添えた贅沢な一杯。素材の旨みを存分に味わえる逸品を、ぜひご堪能ください。

オホーツク海産いくらの醤油漬と雲丹がたっぷり乗った贅沢な一品です。

オホーツク海産いくらの醤油漬と北海道知内サーモンがたっぷり乗った贅沢な一品です。

厳選した黒毛和牛をじっくりと低温で火入れし、しっとりと仕上げたローストビーフを贅沢に盛り付けました。醤油ベースの特製和風ソースとともにご堪能ください。

季節の食材をふんだんに取り入れた、料亭かぶとの味わいをお手軽にお楽しみいただけるお弁当です。

新鮮な旬の魚介を使用した握り寿司と、揚げたての天ぷらを一度に楽しめる御膳です。（握り寿司８貫、天ぷら盛り合わせ、小鉢、赤出汁、水物）

新鮮な旬の魚介を職人が一貫ずつ丁寧に握り上げた寿司を中心に、季節の小鉢を添えた御膳です。（握り寿司７貫、小鉢、茶碗蒸し、赤出汁、水物）

揚げたての天ぷらを中心に、旬の食材を彩り豊かに盛り込んだ御膳です。（天ぷら、季節の小鉢、茶碗蒸し、白飯、味噌汁、水物）

やわらかなロース肉を使用。衣はサクッと香ばしく、噛むほどにジューシーな旨みが広がります。（とんかつ、季節の小鉢、赤出し、白飯、水物）

新鮮な旬の魚を盛り合わせた刺身御膳です。魚本来の旨みをご堪能いただける一品です。（刺身盛り合わせ、季節の小鉢、季節の焚き合わせ、白飯、赤出汁、水物）