隠れ茶房 茶蔵カフェ

阿蘇の自然に育まれた肥後あか牛を、炭火でじっくり焼き上げ、素材本来の旨みを引き出します。朝採れの自家菜園野菜と、自家米コシヒカリの釜炊きごはんが、その味を引き立てます。

築150年の納屋を改装した茶蔵カフェは、和と洋が調和する温もりある空間。薪ストーブや大きな窓が心地よく、阿蘇の山々と田園風景を一望できます。

阿蘇山麓に佇む築150年の古民家を再生した茶蔵カフェ。 自然の恵みを活かした“自産自消”の料理と、和モダンな空間で、 人と自然がつながる穏やかな時間をお届けします。

「生まれ育った阿蘇で、自分の料理を出せることが何よりの幸せ」と語る笹木シェフ。 その想いは料理だけでなく、空間やサービスにも息づいています。 阿蘇山麓の穏やかな空気の中、季節のうつろいを感じながら過ごす時間が、茶蔵カフェの魅力です。