ヴェーナ

本格的なイタリアンを提供するヴェーナでは、四季折々の食材を使用した絶品料理が魅力です。特にヴィンテージワインとのペアリングが特徴で、料理の美味しさを最大限に引き立てます。様々な工夫を凝らした料理は、訪れるゲストを満足させること間違いなしです。

京都の風情を感じられるヴェーナは、隠れ家的な一軒家の佇まいで大人のための上質な空間を提供します。北欧ヴィンテージ家具が配置された店内は、日常の喧騒を忘れさせ、落ち着いたひとときを演出します。

京都の趣深い景観を活かしつつも、モダンな要素を取り入れたレストランとして、地元のみならず多くの旅行者に愛されています。特にその堅実な料理とサービスは、訪れる人々の心を掴んでやみません。

京都の名店「イル・ギオットーネ」で約14年間修行を積み、その後「ヴェーナ」を開業しました。 彼の料理は、全国から取り寄せた旬の素材を活かし、一皿ごとに季節感を表現することに定評があります。特に、自家製の手打ちパスタは加水率を低めに設定し、日本人の好みに合ったコシを追求しています。 池本ソムリエは、厳選したヴィンテージワインを取り揃え、料理とのペアリングを提供しています。 店名の「ヴェーナ」は、イタリア語で「水脈」を意味し、二人の名字に共通する「水」に由来しています。このように、二人の息の合ったコンビネーションが、店の独特な雰囲気と高品質なサービスを生み出しています。