เมนูชิมตามฤดูกาลที่เน้นวัตถุดิบท้องถิ่น
ร้านมัสตาร์ดนำเสนอเมนูชิมสมัยใหม่ที่เน้นวัตถุดิบที่มาจากท้องถิ่นในจานที่สร้างสรรค์และจัดจานอย่างประณีต รูปแบบหลายคอร์สแบบการ์ตบลังค์ช่วยให้ครัวสามารถนำเสนอรสชาติประจำฤดูกาล พร้อมการปรับเปลี่ยนที่ใส่ใจสำหรับความชอบด้านอาหารที่แตกต่าง บริการที่ใส่ใจ การจับคู่ไวน์ที่มีความรู้ และบรรยากาศที่เงียบสงบและเรียบง่ายสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีความละเอียดอ่อนแต่เข้าถึงได้ง่าย