อาหารฤดูกาลที่ใกล้ชิด
เลอ แซง โบล เป็นร้านอาหารที่ใกล้ชิดและขับเคลื่อนโดยเชฟ ซึ่งแขกสามารถรับประทานอาหารได้เพียงไม่กี่ก้าวจากครัวเปิด เมนูจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล โดยเน้นวัตถุดิบท้องถิ่น ปลาออร์แกนิก และผักจากตลาดที่มีการผสมผสานอย่างรอบคอบ ขนมปังที่ทำเองและของหวานที่เตรียมอย่างพิถีพิถัน เช่น เบอร์รี่ป่าที่สดใหม่ แสดงให้เห็นถึงแนวทางที่เรียบง่ายแต่มีรสนิยม สถานที่ที่เงียบสงบและมินิมอลสร้างบรรยากาศที่เงียบสงบสำหรับการทำอาหารที่เน้นวัตถุดิบ