อาหารย่างแบบดั้งเดิมสไตล์คาสตีล
อาซาดอร์ คริสโตบัล เชี่ยวชาญในการทำอาหารคาสตีลแบบดั้งเดิมที่มีลูกแกะที่เลี้ยงด้วยนมซึ่งถูกย่างอย่างช้าๆ ในเตาอบอาดอบีที่ใช้ไม้โอ๊คจากสเปน ห้องอาหารที่เรียบง่ายนี้ทำให้คิดถึงร้านอาหารในชนบทของเซโกเบีย และดึงดูดนักชิมท้องถิ่นจำนวนมาก อาหารเช่นซี่โครงลูกแกะนุ่มและพริกย่างเน้นการปรุงอาหารที่เรียบง่ายและรสชาติที่เข้มข้นและแท้จริง บริการที่อบอุ่นและใส่ใจมอบประสบการณ์ที่ผ่อนคลายและสะดวกสบาย