อาหารนิกเกอิสร้างสรรค์และซูชิบาร์
ガマン นำเสนออาหารนิกเกอิด้วยการผสมผสานที่สร้างสรรค์และเมนูชิมที่เตรียมอย่างพิถีพิถัน โดยเน้นที่ซูชิแบบนิกิริที่มีความคิดสร้างสรรค์ รวมถึงจานที่จัดเสิร์ฟอย่างสวยงาม เช่น ปลาในแกงเขียวหวาน ที่เสริมสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำ ที่นั่งที่เคาน์เตอร์ทำให้แขกสามารถชมการปรุงอาหารที่ใส่ใจในรายละเอียด และบริการที่เป็นมืออาชีพมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีระดับ