ร้านมิชลิน 3 ดาวแนะนำในพื้นที่ แคว้นมาดริด

ฉันได้ไปที่ร้านอาหารสามดาว "DiverXO" ในมาดริด ซึ่งเพิ่งได้รับการเลือกให้เป็นร้านอาหารอันดับ 4 ของโลกในงาน World’s 50 Best Restaurants 2025 ร้านนี้เป็นที่น่าสนใจมาก การจองปกติจะต้องรอประมาณ 1 เดือน แต่ครั้งนี้ฉันสามารถจองได้ในช่วงเวลาที่มีการยกเลิกล่วงหน้า 1 สัปดาห์ ประตูกระจกที่มีรูปปั้น "หมูบิน" ต้อนรับเรา และเปิดประตูสู่โลกใหม่ บัตรอิเล็กทรอนิกส์ที่ส่งมาเมื่อการจองเสร็จสิ้นมีภาพใบหน้าของเชฟ ดาบิด มูญอซ ขนาดใหญ่ ซึ่งทำให้ฉันรู้สึกถึงความเป็นเอกลักษณ์ของร้านในขณะนั้น พนักงานสวมแจ็กเก็ตสีดำที่มีหมุดโลหะให้บรรยากาศที่มีสไตล์ร็อค การ์ดที่มีภาพประกอบซึ่งแจกให้กับแต่ละจานทำหน้าที่เป็นเมนู และการนำกลับบ้านหลังจากมื้ออาหารก็เป็นการแสดงที่ไม่เหมือนใคร คอร์สมีประมาณ 20 จาน มีจานที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารจีนและญี่ปุ่นมากมาย ในวันที่ฉันไปมีจานที่ทำจากหูฉลาม ปูเซี่ยงไฮ้ และปลาหมึกชาบู เป็นต้น เครื่องเทศและกลิ่นหอมที่เข้มข้นผสมผสานกับวัตถุดิบจากสเปน ทำให้ฉันได้สัมผัสกับ "ครัวหมูบิน" ที่เต็มไปด้วยความสนุกสนานและความละเอียด การได้ลิ้มรสการผสมผสานที่กล้าหาญระหว่างเอเชียและสเปนในโลกที่แปลกประหลาด—หากคุณมาเยือนมาดริด นี่คือร้านอาหารที่คุณต้องลองสัมผัส