โมเดิร์นทาปาสและจานแชร์
เพลทส์ บาย เพอร์เนลส์ เป็นร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกจากมิชลิน ซึ่งนำเสนอการรับประทานอาหารสไตล์ทาปาสโมเดิร์นที่เน้นการแชร์จานอาหาร แขกจะได้สัมผัสกับจานเล็กที่เตรียมอย่างพิถีพิถัน ตั้งแต่ปลาหมึกกรอบและโครเก็ตชีสไปจนถึงมันฝรั่งคานารีที่มีรสชาติและของหวานคลาสสิก ครัวแบบเปิดเพิ่มความน่าสนใจเมื่อจานอาหารถูกจัดเตรียมในมุมมอง ขณะที่การบริการที่ใส่ใจแต่ไม่รบกวนและดนตรีพื้นหลังที่เลือกมาอย่างดีสร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลายและทันสมัย