อาหารท้องถิ่นแบบดั้งเดิมจากทัสคานีและผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น
อิล ฟัตติ มุ่งเน้นไปที่อาหารทัสคานีแบบดั้งเดิมที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่และคัดสรรมาอย่างดี ผู้เข้าพักต่างชื่นชมซุปอุ่นๆ และพาสต้าโฮมเมด (พิจิ อัลล่า อาริโอเน) รวมถึงผลิตภัณฑ์พิเศษอย่างเนื้อหมูส่วนไหล่ที่ปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำและลัมเปรโดต เจ้าของร้านเชฟมีข้อเสนอแนะที่รอบคอบ และห้องอาหารที่เรียบง่ายและดูแลอย่างดีสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและเรียบง่าย