ญี่ปุ่นคืออะไร?: ญี่ปุ่นมีฉากอาหารที่มักกล่าวถึงความสัมพันธ์ระหว่างฤดูกาล ช่างฝีมือ และอัตลักษณ์ท้องถิ่น วัฒนธรรมการกินเน้นรสชาติของวัตถุดิบและความประณีตในการจัดวาง ซูชิ เทมปุระ ไคเซกิ รวมถึงราเม็ง ยากิโทริ วากาชิ และสาเก พบได้หลายแนว แต่ละภูมิภาคมีจังหวะของตน เช่น ฮอกไกโดกับอาหารทะเล คันไซกับโอโคโนมิยากิและคุชิคัตสึ ชิโกกุกับอุด้ง หรือคิวชูกับราเม็งสไตล์ทงคตสึ หลายร้านให้ความสำคัญกับดาชิและเครื่องปรุงหมักอย่างมิโซะ โชยุ พร้อมความพิถีพิถันด้านมีดและอุณหภูมิ แนวคิดการต้อนรับที่โยงกับพิธีชงชาถูกมองว่ามีอิทธิพลต่อบรรยากาศและบริการ ภาพรวมจึงมีทั้งร้านเคาน์เตอร์ อิซากายะ และมื้อหลายคอร์ส เปิดโอกาสให้ลิ้มลองเมนูตามฤดูกาลและการตีความร่วมสมัยในย่านต่างๆ
อาหารออสเตรียคืออะไร?: อาหารออสเตรียสะท้อนรากเหง้าจากยุโรปกลาง ด้วยรสชาติอบอุ่นและงานครัวที่พิถีพิถัน เนื้อชุบเกล็ดขนมปังทอดจนกรอบแบบวิเอนนามักปรากฏเคียงคู่เมนูเนื้อวัวต้มในน้ำซุปใสที่เคี่ยวอย่างใจเย็น และสตูว์ที่หอมพริกปาปริกาซึ่งเน้นความกลมกล่อมมากกว่าความจัดจ้าน เครื่องเคียงอย่างมันฝรั่ง กะหล่ำปลี และดัมพลิงจากแป้งขนมปังช่วยเติมสัมผัสที่หลากหลายให้จานหลัก ขนมหวานมีบทบาทสำคัญ ทั้งแอปเปิลสตรูเดิลชั้นแป้งบางกรอบและแพนเค้กฉีกแบบจักรพรรดิ มักเสิร์ฟคู่กาแฟรสเข้มในบรรยากาศแบบคาเฟ่ ผู้มาเยือนจึงได้สัมผัสมื้อที่ดำเนินไปอย่างละเมียดละไม เน้นรสชัดเจน จังหวะสบาย และการสนทนาอย่างเป็นกันเอง
เป็นที่นิยมบน ญี่ปุ่น
