ลิ้มรสเหล้าชื่อดังจากโรงกลั่นคุโรริวและวัตถุดิบตามฤดูกาลจากภูมิภาคโฮกุริกุ
「ญี่ปุ่น料理 えん」ตั้งอยู่ภายใน「ESHIKOTO」ที่ดำเนินการโดยโรงกลั่นคุโรริว เป็นพื้นที่พิเศษที่ถักทอเสน่ห์ของฟูกูอิและเหล้าญี่ปุ่นในแต่ละจานและแต่ละแก้ว อาหารที่เริ่มต้นจากน้ำซุปที่ใช้วัฒนธรรมสาหร่ายและอาหารเจจากเอเฮย์จิ สะท้อนถึงวัตถุดิบตามฤดูกาลจากภูมิภาคโฮกุริกุอย่างจริงจัง เช่น ปูเอจิเซนและปลาไหลธรรมชาติจากแม่น้ำคุซุริว การจับคู่ที่พิถีพิถันกับเหล้าคุโรริวที่หายากยกระดับรสชาติและนำมาซึ่งการค้นพบใหม่ๆ เสมอ ในบรรยากาศที่อบอุ่นจากไม้ภายในร้าน คุณสามารถเพลิดเพลินกับแก่นแท้ของการบริโภคสินค้าท้องถิ่นและการจับคู่กับเหล้าได้อย่างเต็มที่.