รสชาติของวัตถุดิบตามฤดูกาลและการปรุงอย่างพิถีพิถันที่เคาน์เตอร์
โอสเตเรียขนาดเล็กที่ตั้งอยู่หน้าสถานีชูอุระวะนำเสนออาหารอิตาเลียนที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลในบรรยากาศอบอุ่นที่เน้นเคาน์เตอร์เป็นหลัก ลูกค้าสามารถเลือกเมนูจากกระดานดำ เช่น เนื้อกวางอีโซโรสต์, ทาร์ทาร์เนื้อม้า, และผักตามฤดูกาลที่ทอด ซึ่งได้รับการชื่นชมในเรื่องการปรุงและกลิ่นหอมที่ลงตัว พาสต้าและพิซซ่าก็มีความเบาและโดดเด่นด้วยความเปรี้ยวของมะเขือเทศและความเข้มข้นของมอซซาเรลล่า ทำให้เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับไวน์