ร้าน 'มินามิอะโอยามะ นานะโจเมะ' ตั้งอยู่ในเขตมินาโตะ กรุงโตเกียว เป็นร้านที่เสิร์ฟอาหารย่างไก่และผักตามฤดูกาล ใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี เช่น ไก่มัตสึคาเซะที่เลี้ยงด้วยอาหารที่ปลอดภัย ไก่เคียวอากะจากเกียวโต และไข่ลูกไก่ฝรั่งเศส 'เอล ฟรองซ์' จากฟาร์มในประเทศญี่ปุ่น โดยเน้นที่ความสดใหม่และคุณภาพของวัตถุดิบ เพื่อดึงรสชาติธรรมชาติออกมาให้ได้มากที่สุด
ซูชิ โดโช ยามาโตะ เป็นร้านซูชิที่ดำเนินการโดยเจ้าของร้านหนุ่ม อายาสุ ยามาโตะ ซึ่งถูกกล่าวขานว่าเป็นร้านชื่อดังในอนาคต ซูชิที่ปรุงโดยอายาสุ ซึ่งมีประสบการณ์จากร้านชื่อดังอย่าง 'นิปปอนบาชิ คากิการะมาจิ สุกิตะ' และ 'กินซ่า โคจู' สะท้อนถึงทักษะที่โดดเด่นของเขา โดยใช้เทคนิคแบบเอโดะที่จริงจังในการดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมา ข้าวซูชิที่ใช้ข้าวเก่ามีความกลมกลืน และอุณหภูมิที่คำนวณอย่างลงตัวทำให้การนวดซูชิเป็นที่ดึงดูดใจ มีความงดงามและอร่อยที่ดึงดูดนักชิม
.jpg?format=webp)
